ANAクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区北野町）36階のレストラン＆バー「Level 36（レベル サーティシックス）」（TEL 078-291-1133）が現在、地元・兵庫の有機野菜をフルコースで楽しむイタリアンランチ「食福農園ランチコース」を提供している。

地元・兵庫の有機野菜をフルコースで楽しむイタリアンランチ「食福農園ランチコース」

　今回初めて企画された同ランチの食材を提供するのは、女性農家を中心に「“食”べて幸せ“福”になれる食材を」をコンセプトに始まった地元・兵庫の「食福農園」（加西市）。女性ならではの感性と知恵が凝縮した野菜・果物作りは、安心・安全かつ技術力の高さが注目を集めている。

　同店の木之下芳朗料理長が同農園の野菜の良さを「最大限に生かした」調理法で提供する全5品のコース。有機野菜のバーニャカウダソースや大葉と季節野菜のリゾット、黒毛和牛のディップで味わう炭火焼グリルなど、野菜を主役にしたイタリアンコースに仕上げ、「ヘルシーかつあっさりとした味わいで美容・健康志向の女性におすすめ」の内容になっている。

　木之下料理長は「アンティパストからメーンディッシュ、デザートも全て野菜を主役にしたので、食べていて飽きないように食感や味、見た目に少しずつアクセントをつけた。メニューもその日に入ってきた野菜に合わせてアレンジしている」と話す。

　同ホテル広報担当の阪本栄織さんは「採れたての夏野菜はみずみずしくおいしいだけではなく、栄養価が高くて夏バテ解消にもなると言われている。シェフ特製のバーニャカウダソースやディップと共に、濃厚な野菜のうまみを存分に味わって、暑い夏を元気に乗り切っていただければ」と話す。

　提供時間は11時30分～14時30分。料金は3,000円（サービス料込み）。8月31日まで。期間中、アンケートに答えた利用客の中から抽選で毎週1人に「食福農園の野菜詰め合わせ」が当たる。