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神戸・山手のタルト専門店&カフェが1周年-主婦が開業

人気のタルト「抹茶」「クルミ」「チョコレート」

人気のタルト「抹茶」「クルミ」「チョコレート」

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 神戸の再度山登り口近くのタルト専門店&カフェ「Mercure(メルキュール)」(神戸市中央区再度筋町、TEL 078-341-3002)が8月8日、1周年を迎えた。

「Mercure(メルキュール)」店主の宮脇浩子さん

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 店舗面積は35平方メートル。席数は全席禁煙のテーブル12席を用意する。店内は「女性が一人で来店しても落ち着いてくつろげるように」と、白を基調にした明るく開放感あるシンプルな空間に仕上げた。店名は、ローマ神話の「商売の神」である「メルキュール(水星)」から名付けたという。

 店主は、1年前まで普通の主婦だったという宮脇浩子さん。「おいしいタルトが食べたい」という思いから、知り合いだったプロのパティシエにレシピをリクエスト。プロの監修の下、試食を重ね約3カ月かけて「自分が食べたかったタルト」を完成させたという。

 パイ生地をベースにしたオリジナルタルトは、「抹茶(栗入り)」「クルミ(ウォールナッツ)」「チョコレート」「スイートポテト」「ごま」「ココナッツ」「ラムレーズン」「オレンジ」「ゆず」(以上250円)の全9種。「エッグホットサンドセット」「タルトパイセット」(以上600円)などのセットメニューも提供する。

 宮脇さんは「オープン当初は『何の店か分からない』とよく言われていたが、お客さまの提案で立て看板や花を置くなどして工夫してきた。今では常連さんも増えた」と笑顔で話す。「タルトは色が地味になりがちなので、素材にこだわってカラフルな色味に仕上げている」とも。タルトは全てテークアウトにも対応する。

 営業時間は10時~18時。火曜、第2水曜定休。第1・3・5木曜は、鑑定士の山内陽子さんによる占い(1件1,000円)も行う。

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