神戸・元町にある「TESTA神戸旧居留地ビル」（神戸市中央区明石町）5階に4月7日、鉄板焼き＆肉バル「ステーキハウス 縁」（TEL 078-333-8125）がオープンした。

高級感のあるシンプルな店内

　店舗面積は約70坪。席数はテーブル29席、鉄板カウンター18席を用意。最大8人まで対応できる個室も完備する。店内は高級感のあるシンプルで落ち着いた空間に仕上げた。店名は、来店客や生産者とのつながりを大切にしたいという思いから「縁」と名付けたという。

　明石の農家とコラボレーションして、兵庫県産の米や無農薬野菜を毎日直接仕入れているという同店。無農薬野菜を食べて育った中西牧場グループの神戸ビーフを取り扱っており、同グループからの堆肥をコラボ農家に提供するという資源循環型農業に取り組んでいる。

　ランチコースは、「特選神戸ビーフ サーロイン」（1万240円）、「特選黒毛和牛 フィレ」（6,696円）、「国産牛フィレ」（2,160円）、「シーフード」（3,132円）など。ディナーコースは、「特選神戸牛ステーキ フィレS」（1万1,888円）、「特選黒毛和牛とシーフード サーロインM」（1万324円）、「国産牛フィレステーキとロブスター S」（7,128円）、「シーフード」（4,320円）など。「ステーキ」（2,376円）、「ハンバーグ」（1,188円）などのキッズコースのほか、単品メニューも用意する。

　ドリンクは肉料理に合うワインを多く取りそろえる。

　鈴木信貴店長は「明るく元気なスタッフをそろえ、神戸ビーフをカジュアルに食べていただける店を目指している。女子会などでも気軽に利用いただける敷居が高くない店になれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝17時～21時30分。水曜定休。