本格ナポリピザを提供する「Pizzeria del Re（ピッツェリア デル レ）」（神戸市中央区中山手通2、TEL 078-232-0333）が7月8日、オープンした。

　店舗面積は74平方メートルで、席数は40席。店内は、厨房内にピザ専用のまき窯を設け、全席からまき窯が見えるよう壁が鏡張りになっている。店名の由来は、イタリアのピザにまつわる話に登場するナポリの王様「il Re di Napoli」で、「del Re」はイタリア語で王様を意味する。

　ピザのメニューは、マルゲリータ（1,800円）、クアトロフォルマッジ（2,300円）など14種類。「オープン直後ということもあり近所の家族連れが多数」という同店はテークアウトも行っており、店内で食事をした後に土産としての利用が多いという。

　「ナポリピザ特有の外はさっくり、中はもっちりした食感を出すため、生地、成形、焼きのすべてにこだわっている」（同店）というピザは500度の高温で2分程度焼かれ、提供される。ディナータイムの客単価は4,500円。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～14時30分、カフェタイム＝14時～17時、ディナータイム＝17時～22時。火曜定休。

「Pizzeria del Re（ピッツェリア デル レ）」で提供されるピザ（関連画像）Pizzeria del Re