神戸・三宮のベーカリー「ドンク三宮本店」（神戸市中央区三宮町2、TEL 078-391-5481）が10月30日、リニューアルオープンした。

　同店はドンクブランドの本店として1951（昭和26）年にオープン。戦後の経済成長期前夜の日本で、当時まだ珍しかったという本格的なフランス菓子とパン、喫茶の店としてスタートした。宝塚歌劇団のスターや地元・神戸の財界人など多くの著名人が来店し、地元神戸でも支持を得ている。

　リニューアルに伴い、新しくなった商品ラインアップには同店のみで購入できる商品も。ハード系の食事パンを増やし、プチサイズも展開。「女性が食べやすいよう配慮した細くて歯切れの良いフランスパン」をサンドイッチ専用に焼き上げ、日替わりで1日3種類販売するなど、三宮で働く女性を意識した商品も扱う。内装やレイアウトを変更し、「お客さまが快適にお買物をお楽しみいただけるような店舗づくりを目指した」（同店担当者）。

　同店のみで取り扱うパンは全部で3種類。毎日店内厨房で炊く自家製のカスタードを使用した「自家炊きクリームパン」（189円）は、一度クリームを詰めて焼いたパンに更に仕上げにクリームを詰めることで「ふんわりとした仕上がりとクリームのたっぷり感を生み出している」。ほかにも淡路産のタマネギを細かく刻み、フランスパン生地に練りこんだ「淡路の玉葱パン」（168円）や、但馬牛を焼いた後3時間以上煮込み、カレーに加えた「但馬牛カレーパン」（210円）は同店のみの商品。

　今月30日～11月3日はリニューアルを記念したフェアを実施。30日～11月1日はお楽しみ袋の販売、同2日にはスピードくじ、3日にはオーガニックハンドタオルのプレゼントを行う。

　営業時間は9時30分～20時。第2水曜定休。