三ノ宮高架下に店を構えるたこ焼き店「豆たこ」（神戸市中央区北長狭通2、TEL 078-321-2334）が提供する、ひよこ豆の入ったたこ焼き「豆たこ」が小学生を中心に人気を集めている。

　たこ焼きに豆を入れようと思った経緯について、同店代表の八幡さんは「健康のためにも良質のたんぱく質を取るには豆が不可欠。でも豆を継続的に摂取していくのは難しい。体にいいものを無理せず続けたいと思ったのがきっかけ。関西人は老若男女問わず『粉もん』が好きなので、『粉もん』ならおいしく続けられると思った」と話す。

　メニューは、豆たこ（100円）、豆たこモダン（200円）、豆たこカレー味（150円）など14種類。普段よく目にするたこ焼きは球形が多いが、「豆たこ」は大判焼の形をしている。加えて、上からソースを塗るのではなく、焼くときに生地の中に「豆たこ特製ソース」を閉じ込めてしまう。これらは片手で持て、歩きながらでも食べられるようにとの配慮から生まれたアイデアで、子どもがソースで服を汚す心配もないという。

　同商品が完成するまでの試作品は、配合する粉だけでも小麦粉、団子粉、もち粉など12～13種類にも及び、中に入る豆も大豆を含めいろいろ試した。「完成した時の配合はひらめきだった。我ながらよくできたと思った」と振り返る八幡さん。「生地も一から自分で作っている。無添加のおいしさをお子様にも安心して味わってほしい」とも。

　営業時間は、平日＝12時～22時、土曜・日曜・祝日＝12時～20時。水曜定休。

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