貝にこだわる貝料理専門店「酒商熊澤上ル　ボンゴレ」（神戸市中央区北長狭通4、TEL 078-331-0760）が2月4日、神戸・鯉川筋に移転オープンした。

締めの一品として人気の「貝汁そば」

　2011年9月から三宮でカウンターのみの店「ボンゴレ」を営んでいたが、口コミでファンが増え、より広い場所を探していたという大将の成瀬明弘さん。同店と同じく国産ワインと日本酒に力を入れる酒販店「酒商熊澤」とコラボレーションの話になり、同店2階へ移転を決定。席数はカウンターとテーブルを合わせて24席となった。

　「貝好きが高じて自分が行きたい店を作ってしまった」という同店の貝は、近海ものを中心に季節に応じて北は北海道から南は沖縄まで各地のものをそろえる。

　メニューは「貝の造り盛り合わせ」（1,500円～）、「貝鍋」（3,000円、要予約）、「貝しゃぶ」（4,000円、要予約）、「貝汁そば」（900円）などの個性的な料理や、その時の旬の貝を素材にフルコースが楽しめる「大将おまかせコース」（3,000円～）など。

　ドリンクは、国産ワインと日本酒を中心にそろえるが、1階の酒販店で購入した酒を持ち込むことができるBYO（Bring Your Own）サービス（1,000円）も用意する。

　「貝料理は自分のような酒飲みにもおすすめだが、ローカロリー・高ミネラルなのでダイエット中の女性にもおすすめ」と成瀬さん。「いずれ体制が整えばランチ営業もしたい」とも。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。