中華料理店「火山」（神戸市灘区高徳町6）が7月12日、六甲道エリアにオープンした。

「火山」店主の木山太一さん

　同エリアのラーメン店「百々福」を10年ほど営んでいた木山太一さんが、サイドメニューとして提供していた中華メニューが好評だったことから、中華料理へ業態変更し、移転オープンした同店。近隣エリアで希望に合う物件に出合い、出店を決めたという。店名は、木村さんが10年前まで大阪で営んでいた中華料理店の屋号を復活させた。店舗面積は約12坪。席数は、カウンター＝7席。

　メニューは、「昔ながらの中華そば」（600円）、「ギョーザ」（6個400円）などの単品メニューのほか、ランチ限定で「ラーメン定食」（900円）や「日替わり定食」（950円）なども提供する。鶏肉や豚肉、野菜は全て国産のものを使い、調味料も手作りしたものを使うという。

　木山さんは「手軽に楽しんでもらうために提供価格は1,000円以下に抑えた。『中華を食べるなら火山へ行こう』となってくれればうれしい」と話す。

　営業時間は、11時～14時、17時30分～22時。日曜定休。