神戸・北野に本格ナポリピザ店-全席からまき窯が見える空間に

「Pizzeria del Re(ピッツェリア デル レ)」厨房内の焼窯

「Pizzeria del Re(ピッツェリア デル レ)」厨房内の焼窯

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 本格ナポリピザを提供する「Pizzeria del Re(ピッツェリア デル レ)」(神戸市中央区中山手通2、TEL 078-232-0333)が7月8日、オープンした。

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 店舗面積は74平方メートルで、席数は40席。店内は、厨房内にピザ専用のまき窯を設け、全席からまき窯が見えるよう壁が鏡張りになっている。店名の由来は、イタリアのピザにまつわる話に登場するナポリの王様「il Re di Napoli」で、「del Re」はイタリア語で王様を意味する。

 ピザのメニューは、マルゲリータ(1,800円)、クアトロフォルマッジ(2,300円)など14種類。「オープン直後ということもあり近所の家族連れが多数」という同店はテークアウトも行っており、店内で食事をした後に土産としての利用が多いという。

 「ナポリピザ特有の外はさっくり、中はもっちりした食感を出すため、生地、成形、焼きのすべてにこだわっている」(同店)というピザは500度の高温で2分程度焼かれ、提供される。ディナータイムの客単価は4,500円。

 営業時間は、ランチタイム=11時30分~14時30分、カフェタイム=14時~17時、ディナータイム=17時~22時。火曜定休。

「Pizzeria del Re(ピッツェリア デル レ)」で提供されるピザ(関連画像)Pizzeria del Re

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