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神戸のカツ丼専門店が「とんかつスイーツ」-生クリームやバナナトッピング

写真を拡大神戸のカツ丼専門店が「とんかつスイーツ」-生クリームやバナナトッピング

 神戸ハーバーランドのかつ丼専門店「かつ丼吉兵衛 プロメナ神戸店」(神戸市中央区東川崎町1)が4月で3周年を迎えたことを記念し、期間限定でとんかつスイーツ「ton(トン)スティック」を提供している。 全文を読む  同店のほかに神戸市内に2店舗、大阪にも2店舗を構えるが、同メニューの提供は同店限定。家族連れの多いハーバーランドエリアに出店している中、30~40代の男性利用客が多いという同店が新しい層の取り込みを狙い提供する。

 子どもでも食べやすいように手でつまめるスティックタイプのとんかつを作り、「意外と相性がいい」(同店)という生クリームやバナナ、サクランボをトッピングした同メニュー。テレビやネット上で「生クリームをとんかつに付けて食べるとおいしい」といううわさを聞いた同店スタッフが実際に試しておいしかったことから、商品化に向けて試作を繰り返したという。

 揚げたてのとんかつを使うと生クリームが溶けてしまうため、少し冷ましてから使うなどの工夫も。「チョコ」と「ブルーベリー」の2種類で、価格は380円。一日約10個の数量限定販売で期間中の売り上げは200個を目指す。同社でスイーツを扱うのは今回が初めて。

 同店を運営する吉兵衛の荻野さんは「最初見た時は気持ち悪いと思った(笑)。でも、食べてみるとドーナツに近い味でおいしかった」と話す。「当社のこだわりの一つである『和豚もちぶた』の甘い油が溶け出して、普通のドーナツにはない甘さが絶妙」とも。

 営業時間は10時~22時。同メニューは5月6日まで。

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