大丸神戸店（神戸市中央区明石町、TEL 078-331-8121）地下1階食品フロアに4月11日、グローサリーショップ「茅乃舎（かやのや） 大丸神戸店」がオープンした。運営は食品の製造・販売、飲食店などを手掛ける椒房庵（福岡県粕屋郡）。

旬の食材を使ったメニューや調味料のアレンジを提案するテストキッチン

　福岡県にある地元の食材や調味料などを使った料理を提供する自然食料理のレストラン「久原本家 茅乃舎」。同店は、レストランから生まれた無添加を基本とした調味料などを家庭用にアレンジし販売する。2010年4月、東京ミッドタウン（東京都港区）に九州以外で初めて出店。関西にもアンテナショップ出店の必要性があると考え、今回初出店したという。

　店舗の上部にはレストランの象徴である「かやぶき屋根」をモチーフにしたインテリアを施し、木を基調にしたデイスプレー棚に調味料などの商品を並べる。店内には、テストキッチンを設け、来店客に旬の食材を使ったメニューや調味料のアレンジを提案する。

　商品は「茅乃舎だし」（30袋入り、1,890円）、「野菜だし」（24袋入り、1,890円）、「生七味」（1,260円）など常時100点以上を販売。同店オープン記念で、5月発売予定の「野菜寿司」（1合用＝420円）、「飲む酢（青蜜柑・生姜）」（1,050円）も先行発売する。

　同店の菊池惟親（これちか）店長は「商品を使った料理の提案ができるように『薬味読本』『お料理読本』やレシピカードなども用意している。だしの試飲も常時行っているので、気軽にお声掛けいただければ」と話す。

　営業時間は10時～20時。