揚げ物にこだわる洋風居酒屋「スタンドコロモ」（神戸市中央区北長狭通2、TEL 078-322-3268）が6月9日、神戸・三宮にオープンした。

笑いの絶えない4人のスタッフ

　「カウンター越しにお客さまと直接コミュニケ―ションができる居心地の良い飲み屋をやりたかった」と話す店長の朝山壮一郎さん。姉妹店「バールアブク」の店長として長年勤めてきた粟飯原達雄さんや、今月1日に閉店した姉妹店「飲酒室」スタッフの民井達也さん・大西里沙さんを誘い4人でオープン。7.5坪の店舗に6席のカウンターと12席のテーブルを設ける。

　メニューは、店名の由来となった味の付いた「衣」で揚げる洋風天ぷら「フリット」を中心に、「黒ゴマころものジャンボ鶏ももフリット」（1本1,200円、ハーフ780円）、「フリットおまかせ3種盛・5種盛・10種盛」（1人前500円・700円・1,500円）、「お惣菜おまかせ3種 盛り合わせ」（同880円）、「フリッタータ（スペイン風オムレツ）」（380円）などを提供。また、「お客さまのニーズにできる限り応えたい」との思いから、姉妹店「バールアブク」の「本日のキッシュ」（400円）や、姉妹店「バルストロ」の「本日のこだわりパテ」（580円）も常時用意する。「時間のない人にも気軽に立ち寄って持ち帰ってもらいたい」と、テークアウト用メニューとして「玉子サンド」（4切500円）や「天むす」（3コ500円）なども提供している。

　ドリンクは、フリットに合わせてアドバイザーが日替わりで提供するワイン（グラス480円～、ボトル2,800円～）を中心に、生ビール（プレミアムモルツ 480円～）やクラフトビール（六甲ビール850円～、コエドビール750円～）、自家製サングリアや自家製ジンジャーエール（以上500円）、日本酒（グラス530円～）や泡盛（グラス400円～）も用意する。

　「世の中にはおしゃれなシュッとした居酒屋もあれば、気軽に使える居酒屋もあるが、その中間の居酒屋は少ない。平均年齢40代の僕らだからこそできる『フランクだけどしっかりとしたおもてなし』をさせてもらいたい」と話す粟飯原さん。「お客さまを楽しませる自信はあります」とも。

　営業時間は18時～翌3時（金曜・土曜・祝前日は翌5時まで）。