神戸経済新聞

グルメ船「コンチェルト」で冬季限定「冬のスイーツフェア」

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1月に提供されるショコラのムースとフランポワーズのムース

　神戸クルーザーが運営するミュージック・グルメ船「コンチェルト」（神戸市中央区東川崎町1、TEL 078-360-5600）は1月16日より、「冬のスイーツフェア」を開催する。

　同クルーズは「モンドセレクション2007」で金賞を受賞した「ミルクジャム」などを手がけるホテルピエナ「菓子sパトリー」（二宮町）の田中シェフによる同船オリジナルデザートセットを提供するもの。3月まで月替わりでそれぞれ2種類のスイーツを提供する。

　提供するスイーツは、1月＝カカオ60％のチョコレートを使用したショコラのムース、フランス産のフランポワーズを使用したフランポワーズのムース、2月＝ショコラのムース、シシリー産のピスタチオを使用したピスタチオのムース、3月＝マンダリンオレンジとバターのクリームを使用したマンダリンオレンジのムース、バナナにメレンゲを合わせたバナナのムースを予定している。

　同社広報担当の浅野さんは「1～2月に提供するショコラのムースは甘すぎず、濃厚に仕上がっていてボリューム間のあるしっかりとしたケーキ。2月のピスタチオのムースはあっさりとしていて、3月のバナナのムースはふわふわのムースが予想以上のおいしさ」と話す。「利用客は女性比率が高いが、甘さが控えめなスイーツも多いのでぜひカップルやご家族でもご利用いただければ」とも。

　料金は、乗船料とフリーソフトドリンクが付いて大人＝3,500円、小人＝2,450円。15時～16時30分のティークルーズ限定。3月31日まで。

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