神戸ハーバーランドのホテルクラウンパレス神戸（神戸市中央区東川崎町1、TEL 078-367-1622）1階のレストラン「ハーバーカフェ オールデイダイニング」で現在、「新食感のカキ氷『クールアイス』」を夏季限定で提供している。

　台湾などを中心にアジアで注目を集めているミルクベースのアイスを削ってフルーツソースやトッピングを加えたかき氷をアレンジした同商品。日本でもトッピングやソースに工夫を凝らし、ベースとなる氷に凍らせたフレッシュジュースやリキュールを混ぜたものなどオリジナル性の高いかき氷を提供する店が増えているという。

　濃厚なミルクをベースに使用した氷を専用の機械で薄い板状に削って提供。利用客自身が味の組み合わせを変えて楽しめるように、「苺（いちご）ソース」「黒蜜」「つぶあん」など6種類のトッピングをセットにして提供する。価格は900円。

　同店を運営するポジティブドリームパーソンズ（東京都渋谷区）の野澤さんは「濃厚な味わいながら、口に入れると一瞬にして消えてしまうような繊細で柔らかな口溶けが魅力」と話す。「6種類のトッピングをセットにすることで、最後の一口まで味わいの変化を楽しめるかき氷に仕上げた。日本の暑い夏に、淡雪のようなふわふわの食感とともに味わうかき氷をお楽しみいただければ」とも。

　営業時間は11時～23時。9月30日まで。