神戸・加納町にある「BAR Inc（バー インク）」（神戸市中央区加納町2）前に6月1日より、移動式コーヒーショップ「Tommy enjoy coffee」（TEL 070-5342-9335）が期間限定オープンしている。

カスタムした「フォルクスワーゲン ヴァナゴン GL」

　同店を運営するのは「Tommy（トミー）」こと富澤希望さん。富澤さんは1984（昭和59）年生まれの東京都出身。アパレル業界を経て、人気ショップのトップバリスタから約3年間コーヒーを学んだという。2014年6月に拠点を神戸に移し独立した。

　「自分自身が中に居る風景をイメージして選んだ」というバーガンディ（赤ワインのような暗い赤色）の「フォルクスワーゲン ヴァナゴン GL（1993年式）」を移動式コーヒーショップ仕様にカスタムし、キャンピングカーでもある車両に寝泊りしながら全国各地のイベント会場など依頼先へと出向いている。後進にバリスタ技術を教える講師やカフェをオープンする人へのコンサルティングも行う。

　メニューは、アイスコーヒー（ショート＝300円、トール＝350円）、アイスラテ（同＝400円、同＝450円）、カフェラテ（同＝350円、同＝400円）、エスプレッソ（シングル＝250円、ダブル＝300円）、ドリップコーヒー（300円）など。パティスリー「ARUKUTORI（歩く鳥）」のチーズケーキ（ワンカット＝400円）も提供する。豆の焙煎は、豆売り専門店「BEYOND COFFEE ROASTERS」（中山手通2）が手掛ける。

　富澤さんは「コーヒーには人と人をつなぐパワーがある。店を構えることも考えたが、多くの人に出会うことができる今のスタイルを選んだ。『エンジョイライフ。人生を楽しく生きよう』、そんなひと時を提供する場所でありたい」と話す。

　営業時間は8時～18時。月曜定休。8月31日まで（予定）。第2土曜・日曜は、「HELLY HANSEN（ヘリーハンセン） 神戸店」（海岸通3）の店舗内外で営業する。出店場所は、「Instagram（インスタグラム）」とフェイスブックページで確認できる。