神戸・元町高架下「モトコー1番街」で家庭料理を提供する店「キッチン みぇほ」（神戸市中央区元町高架通、TEL 078-332-1355）が2月3日、3周年を迎えた。

同店オリジナルの「わさびご飯」

　店舗面積は約5坪。席数はカウンター8席。店内には昭和の音楽が流れ、のんびりできる自宅のリビングのような雰囲気を演出する。「ただいま」「おかえり、お疲れさま」という会話から始まる常連客も多く、締めに「有明の焼きのりを使ったおにぎり」だけを食べに来る客もいるという。

　もともと料理とパン作りが好きだったという店主の今井未惠甫さん。女性1人でも入りやすく行きつけだったという「モトコー」の店が閉店してしまったことと、自身の生活の変化をきっかけに「第2の人生の出発としてチャレンジしよう」と決意し同店を開いた。

　玄米で仕入れて毎日精米する鳥取産の米と、手製のだしを使い、身体にやさしい料理を心掛けて提供する。女性1人客や酒を飲むことがメーンの客でも種類を食べてもらえるよう全て料理の量を少なめにしているという。

　人気メニューは、「きのこ炒め」「特製にんにく醤油（しょうゆ）味の焼きそば」（以上380円）、「豚キムチ」（400円）、客からのリクエストから生まれたという「特製にんにく醤油味の焼き飯」（420円）、「わさびご飯」（300円）など。店主のきまぐれで登場する自家製パンを使った「総菜パン」（150円～）、サンドイッチ、ハンバーガー（以上400円～）などもそろえ、事前予約で、手作りのバースデーケーキやパフェにも対応する。

　ドリンクは、ビール、焼酎（以上400円）、酎ハイ、日本酒（以上350円～）などを取りそろえる。

　営業時間は18時～翌1時。日曜定休。