神戸・三宮のすし万ビル（神戸市中央区中山手通1）1階にある創作料理店「和ペイン料理 たらびえっそ」（TEL 078-332-7676）が5月15日、1周年を迎えた。

和食とスペイン料理を組み合わせた創作料理

　店舗面積は10坪。カウンター8席と12人用掘りごたつの個室1室を用意し、最大20人までの貸し切りにも対応。壁には、店主・新井敬達（たかただ）さんのトレードマークでもあり、「その日の気分でかぶるデザインを決める」というハンチングも並ぶ。

　コンセプトは「家飲み感覚でゆっくりできる店」。食事が終わってから遊べるようにとボードゲームなども用意する。

　長年、和食店とスペイン料理店で修業し、40歳という節目に独立を決めたという新井さん。「スペイン料理屋にするつもりだったが、もともとすし屋だった店舗の内装を見て、和食とスペイン料理を組み合わせた創作料理を提供する店にした」と明かす。

　メニューは、「たくあん入りポテトサラダ」「ヨーグルトの床で造った漬物」（以上480円）、「スペイン風だし巻き」「ムール貝のみそ汁」（以上580円）、「パエリアの焼きおにぎり」（680円）など。ドリンクは、「キリン一番搾り生ビール」（480円）、「自家製サングリア」（480円）、ワイン（グラス＝580円～、ボトル＝3,300円～）など。

　新井さんは「おいしい料理を提供することだけでなく、飲食店なので身だしなみやトイレをきれいに保つことなども心がけている」と話す。「大のビール好きで、おいしく飲んでいただけるよう細かいところまでこだわって提供している」とも。

　営業時間は18時～翌3時。