ヘッドラインニュース
神戸・三宮「ミント神戸」に野菜中心のダイニング－利用客は女性が9割
（2009年06月26日）
JR三ノ宮駅南の複合商業施設「ミント神戸」（神戸市中央区雲井通7）内に6月17日、「VEGETABLE DINING 一根六菜」（TEL 078-271-1270）がオープンした。運営はイデアプラス（大阪市淀川区）。
店舗面積は約40坪。席数は70席で、10人用の個室1室も備える。店内に2枚用意する黒板には当日の「おすすめ」メニューや季節のメニューを、同店スタッフが手書きで記す。店内に飾った野菜のオブジェや野菜の写真などはすべて同社スタッフの手作りによるもの。
「ヘルシー＆ビューティー」をコンセプトに掲げる同店。メニューは「ベジブル蒸し鍋」（1人前＝1,580円）、「菜園サムギョプサル」（同＝1,680円）、「美人二色鍋」（同＝1,680円）など36種類。「一番多く注文を受ける」（店長の丸岡安代さん）という「美人二色鍋」は豆乳のスープとコラーゲンのスープの2色鍋で、つけだれのポン酢にはヒアルロン酸のジュレを加えている。アルコールドリンクは店名の由来となった7種類の国産野菜を使った梅酒「一根六菜」（500円）などのほか、ビールやワインなどもそろえる。ソフトドリンクは10種類。客単価は、ランチタイム＝1,200円、ディナータイム＝3,000円程度。
丸岡さんは「『健康にいい』『美容にいい』とは言え、おいしくないものは提供しない。これから暑くなり、野菜を食べたくなる時期だからこそ、おいしくて体にもいいものを提供していきたい」と話す。オープンから1週間が過ぎた現在、利用客の9割は女性だという。
営業時間は11時～22時30分（ラストオーダー）。
店内の様子（関連画像）VEGETABLE DINING 一根六菜（ぐるなび）イデアプラス神戸・元町商店街に「ガンダムバー」－合言葉は「ジークジオン！」（神戸経済新聞）神戸・県庁前駅近くにカフェ新店－現代作家・榎忠さんの作品展示も（神戸経済新聞）
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://kobe.keizai.biz/headline/273/trackback.html
アーカイブ
元町駅前の国生さゆりさん「バレンタイン・キッス」看板、話題に 神戸・元町駅前にある国生さゆりさんのシングル「バレンタイン・キッス」の大型看板が現在、通行人の間で話題になっている。
神戸の商店街・市場が楽天モール出店－物産サイト「まち楽」内で 神戸市内の商店街・小売市場が2月10日、大手インターネットショッピングモール「楽天市場」内で展開されている物産サイト「ま…
「まちのニュース大賞」最終ノミネートに神経「ましろの鏡餅」－投票受付中 みんなの経済新聞ネットワークは現在、「みん経まちのニュース大賞2011」のオンライン投票を受け付けている。
神戸で「探究実践演習」－アフリカ8カ国の政府高官ら受け入れ ICT（Information and Communication Technology）技術者の育成を目指すIT専門職…
バレンタインデー80周年－日本で初めて発売したモロゾフが今年も限定商品 モロゾフ（神戸市東灘区）が日本で初めてバレンタインチョコレートを発売して、今年で80周年を迎える。
