大丸神戸店の旧居留地38番館4階に4月27日、カフェ「PATISSERIE TOOTH TOOTH SALON DE TERRASSE（パティスリー・トゥーストゥース サロン・ド・テラス）」（神戸市中央区明石町、TEL 078-331-8121（代））がオープンした。

カルボナーラランチセット（上）とミルフィーユフレーズ（下）

　同店は、フランス地方菓子の店として1997年トアウエストにオープンし、神戸を中心に展開している人気カフェ「パティスリー・トゥーストゥース」の姉妹店。「今年は創業から15年目。『神戸』の人・スタイル・文化・感性を大切にしながら育んできた店として、神戸を象徴するスポットであり異国情緒を感じるレトロな建物（旧居留地38番館）で新しい挑戦をしようと思い出店した」と店長の古谷光智江さん。

　「お菓子のある幸せのひとときを提供する」をテーマにした同店。店舗面積は約60坪で、席数はテラス席を含め108席。全面ガラス張りの店内は白で統一され透明感を演出。ウッドデッキのテラスには鉢植えの植物を配置し、春はほのかにハーブの香りが漂う。

　メニューは、「太陽・ガーデン・ハーブ」をキーワードにデザートや料理をそろえる。平日のランチメニューは、「ガレットセット」と「パスタランチセット」（各1,575円）。土曜・日曜・祝日は同メニューにケーキが付く（各1,890円）。そのほか、「TOOTHTOOTHカルボナーラ」（1,260円）など単品メニューも用意。ケーキメニューは、旬のフルーツを使ったミルフィーユ（1,050円）など、定番ではなく季節に応じたケーキを常時10種そろえる。

　古谷さんは「太陽の光を浴びながら、ちょっとした『非日常』の中で会話したり、BGMに耳を傾けたりして、リラックスしていただければ」と話す。

　営業時間は11時～20時。