神戸・三宮に10月25日、サントス・アントワーヌさんが手掛けるスイーツ店「エコール・クリオロ」初のカフェ「クリオロ・カフェ」（神戸市中央区磯上通8、TEL 078-855-7816）がオープンした。

店内の様子

　東京を中心に3店舗展開する「エコール・クリオロ」（本店＝東京都豊島区）。以前からサントスシェフの妻・愛さん（専務）の故郷でもある神戸への出店を考えており、「長年温めてきたコンセプト」を形にしたカフェを開いた。西日本初出店となる同店の店舗面積は18坪。席数はテーブル18席、カウンター8席を用意。店内は、チョコレート色とクリオロのイメージカラー・オレンジ色を基調にし、男性客も入りやすいようシックに仕上げた。

　同店では、材料全てにこだわったというサントスシェフの本格スイーツと「コーヒーハンター」川島良彰さんの「こだわりのコーヒー」を提供。オーダーが入ってから一杯ずつドリップするコーヒーも「気取らず毎日の生活の中で楽しんでいただきたい」と、あえて紙コップで提供する。

　スイーツメニューは、神戸限定の「クリオロ・ショコラ（チョコレートケーキ）」をはじめ各種ケーキ（450円～、テークアウトは50円引き）のほか、キャラメリゼされたバナナをたっぷり敷き詰めたタルトバナーヌなどの「焼きっぱなしのタルト」（320円）を日替わりで提供。常時10種類のマカロン（210円）も取りそろえる。

　ランチメニューは、5種類から選べる「パニーニセット（ドリンク・スープまたはサラダが付く）」「キッシュセット（スープまたはドリンク・ミニサラダ・マカロンが付く」（以上1,000円）を用意。コーヒーは、「タンザニア・デュエット」（350円）と期間限定のスペシャルコーヒー（500円）の2種類を用意する。12月6日（10時～12時）には川島さんが来店し、自らコーヒーを入れる。

　小森はるな店長は「2009年の世界コンクールで『最優秀味覚賞』を受賞したサントスシェフの本格スイーツと川島さんのコーヒーで、気軽にくつろいでいただけるカフェを目指している。東京とネット通販でしか味わえなかった『エコール・クリオロ』のケーキを関西初の当店で召し上がっていただければ」と笑顔で話す。

　営業時間は10時～19時。