神戸・生田新道に3月30日、フレンチビストロ「ビストロ ギャロ」（神戸市中央区北長狭通1、TEL 078-393-0778）がオープンした。

オーナーシェフの川添義人さんとマネージャーの阿部亮太郎さん

　神戸の有名レストランで修業を続けてきたオーナーシェフの川添義人さん。自分の店を持ちたいという長年抱いてきた思いをかなえるため、常連客でアパレルショップ店長だった阿部亮太郎さんを誘い2人で独立。「気取ったイメージのない、お家に帰ってきたような雰囲気を味わってほしい」と、木目を基調とした11坪の店内に、テーブル8席、カウンター8席を設ける。

　メニューは、「パテ・ド・カンパーニュ」（800円）、「海老と帆立、白身魚の海の幸ソーセージ柚子風味」「牛ホルモンとすじ肉のオーブン焼き」（以上900円）、「自家製シャルキュトリーの盛り合わせ」（1,500円）、「ドライエージング加工熟成仔羊背肉のロースト」（2,500円）など、肉料理にこだわったものをそろえる。

　ドリンクは、フランスワインを中心に料理に合うものをそろえ、グラスワイン（600円～）や「ハートランドビール」（600円）、「COEDO 伽羅」（800円）なども用意する。

　「オープンして半月が過ぎたが、自分を目当てに来てくださるお客さまが多くうれしい」と川添さん。「窓から市章山や繁華街の夜景を眺めながらリラックスして料理を楽しんでいただきたい」とも。

　営業時間は18時～24時（土曜・日曜・祝日は17時～23時）。