神戸・鯉川筋にあるライスコロッケ専門店「神戸リッコロッケ」（神戸市中央区下山手通4、TEL 090-3846-0141）が4月13日、1周年を迎えた。

店舗外観

　同店店主・りっこさんは、日本の米を使ったファストフードを神戸から世界へ発信したいという思いで、世界初・神戸発の「リッコロッケ」を発明。同商品は、「サクサク」の衣と「モチモチ」とした米、「トロリ」としたいろいろな味のソースが入った揚げおむすびで、手軽に家庭の味を楽しめるようにと中身のソースは全て添加物なしの手作りにこだわる。

　店舗面積は4坪、カウンター6席を用意。店内は白を基調とし、低い天井を生かして、スタジオジブリのアニメーション映画「借りぐらしのアリエッティ」の床下をイメージし洞窟にいるような落ち着いた雰囲気を演出。店名は覚えてもらいやすいよう、りっこさんが作る「リッコロッケ」と名付けた。

　人気メニューの「リッコロッケ」は、「辛口カレー」「甘口カレー」「あんこ＆きなこ」「ハヤシ」「サバ味噌煮」「角煮ソース」（以上200円）や、「野沢菜漬物」「ねぎみそ」「チリビーンズ」（以上250円）、「神戸牛」（400円）など。このほか、丼もの、オムライス、日替わり総菜とリッコロッケ1個付き弁当（以上500円）を用意。ソフトドリンク、ビール、ワイン、スープなども用意する。「冷めてもおいしい」ことからテークアウトやケータリングにも対応（50個以上の注文は要予約）。

　りっこさんは、この1年を振り返り「応援してくれる人がたくさんいるのに、まだまだそれに応えきれていない。いろいろなイベントに呼んでもらい、行く先々で受け入れていただくのは本当にありがたい。『（今から）リコロかー！』が合言葉になるくらい世に広め、神戸にしかない食材をメーンにして、今後も売り出していきたい」と意気込む。

　5月3日～6日は、神戸花鳥園（港島南町7）で「花鳥園限定リッコロッケ」を販売。6月12日～19日は、なんばグランド花月（大阪市中央区）でも販売を予定する。

　営業時間は11時～22時。