「Bar＆Kitchen くつろぎ」（神戸市中央区中山手通1、TEL 078-595-9396）が7月から、夏季限定の「デビル」メニューを提供し地元客の話題を集めている。

店内ではさまざまな交流が産まれる

　「うまくて辛い。辛いけどもう一口食べたい料理」をコンセプトに提供する同メニューは、「デビル麻婆豆腐」、「デビル麻婆茄子」（以上880円）、「デビル炒飯」（780円）など8種類。辛いメニューを目当てに訪れる常連客も多く、一度オーダーするとリピート率も高いという。

　構想2年を経て今年3月に神戸・三宮にオープンした同店は、東南アジアの海辺の屋台村をイメージ。店舗面積は25坪。席数はテーブル席16席とカウンターも。店内にはカジノ気分でブラックジャックが楽しめる「カジノコーナー」も備える。

　オーナーの西山真二さんが知り合いの店舗経営者などに声を掛け、1店舗内で和洋中の居酒屋メニューと鉄板焼きをメーンに扱う店舗と本格的なバー、ハンバーガー屋「ジャンク」、串焼きなどを提供する「串Bon」のメニューが楽しめる店をオープンした。

　バー店内では現在、「フローズンダイキリ」「フローズンマリガリータ」（以上900円）などのフローズンカクテルの注文が増えている。「串Bon」では「丹波地鶏お刺身3種盛り」（880円）「おまかせ串盛り」（5本580円 10本980円）が好評を博しているという。「手羽元を使った『丹波地鶏の爆弾チューリップ』（780円）や『オーストラリア産300g リブロースステーキ』（2,780円）もおすすめ」と西山さん。

　ハンバーガーも夏季に合わせて新メニューを考案。3種類のチーズを使った「チーズソース、チェダー、ゴルゴンゾーラのチーズのバーガー」（1,180円）とサルサソースを使った「サルサバーガー」（1,080円）を提供している。

　西山さんは「三宮にはいいものがあるのに小さくて突き抜けられない店が多い。お客さまを取り合うのではなく、みんなで共有することで三宮自体が活性化すれば。『人・活気・元気』をコンセプトに、それぞれがおすすめをもって、みんなで集客して、活気が自然と出てくるような雰囲気を大事にしたい」と話す。

「人と人とのつながりが希薄になっている現代だからこそ、店同士のつながりでお客さま同士の交流が産まれる店にできれば」とも。

　営業時間は18時～翌5時（日曜・祝日は0時まで）。第2・第4火曜日定休。