神戸ハーバーランドのumieモザイク（神戸市中央区東川崎町1、TEL 078-362-1131）2階に7月24日、ポップコーン専門店「HOLIDAY popcorn 神戸ハーバーランド」がオープンした。

　パンケーキ専門店「Butter」やフレンチトースト専門店「Hug Frenchtoast cafe」などの飲食店を運営するスイーツデザインラボ（大阪市北区）が経営する同店。テークアウト専門で、大阪市内の茶屋町店に続く2店舗目、県内では初出店となった。

　同店のポップコーンは、フランス3つ星レストラン出身のシェフとパティシエが中心となって開発した、油を使わず空気だけでエアポップするもの。「マッシュルームタイプ」「バタフライタイプ」の2種類のトウモロコシを、フレーバーに合わせて選定するという。

　メニューは、チェダーチーズフレーバーのポップコーンと自家製キャラメルを絡めたポップコーンを組み合わせた「チェダーチーズ＆キャラメルクリスプ」（S＝390円、M＝600円、L＝890円）や、イチゴが香るキャラメルに練乳ミルクチョコとラズベリーをあしらった「ラズベリーのロイヤルリッチミルク」（S＝480円、M＝780円、L＝1,120円）など茶屋町店で人気のポップコーン8種を提供。運営状況が落ち着き次第、茶屋町店と同じ11種類に増やす予定だという。（価格は全て税別）

　同社広報担当の流田直子さんは「ポップコーンは栄養の詰まったスナック。コレステロールを下げるポリフェノールや食物繊維が豊富でビタミン・ミネラルなどがバランスよく含まれている。おいしいポップコーンを毎日お届けするためにポップコーン豆をひき、味付け、コーティングまで店内のキッチンで手作りしている」と話す。

　営業時間は10時～21時。