ANAクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区北野町）36階のレストラン＆バー「Level 36（レベル サーティシックス）」（TEL 078-291-1133）で11月29日、松嶋啓介シェフが考案したスペシャルランチ＆ディナーを提供する「KEISUKE MATSUSHIMA グルメウィーク」が始まった。

提供料理イメージ

　松嶋シェフは1977（昭和52）年福岡生まれ。20歳で渡仏し、仏各地で修業を重ねた後、25歳で仏ニースにレストラン「Kei's passion」を開店。南仏の素材を生かした斬新な料理が評判を呼び2006年、28歳の時に本場フランスのミシュラン1つ星を外国人最年少で獲得した。名称を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改めて拡大オープンし、現在に至る。2009年6月、東京・原宿に「Restaurant-I」を開店。開業5周年を迎えて2014年7月、ニースの本店と同じ「KEISUKE MATSUSHIMA」に店名変更し、「ニースを時差なく感じられるレストラン」として人気を博している。

　フランス料理はもちろん、フランス人やフランス文化を敬愛しながら、日本人の繊細さや感性、価値観を料理やサービスに表現して、国内外から注目を集めている松嶋シェフ。今回、松嶋シェフが伝授したミシュランの星を9年連続獲得している味を同店シェフが再現し、期間限定で提供する。

　松嶋シェフは「神戸に来るのは2回目。今朝、神戸の街をジョギングしてきたが、とても素晴らしい街だとあらためて思った。この神戸で料理を提供できることをうれしく思う。今回はニースのお店で提供しているメニューをそのまま再現したので、ニースに行ったような気持ちになっていただければ」と話す。

　提供時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時30分～21時。料金は、ランチ＝3,500円、ディナー＝1万2,000円（以上、税・サービス料込み）。12月14日まで。