神戸・元町にギョーザ専門店「GYOZA YUMMY（ギョーザ ヤミー）」（神戸市中央区元町通1、TEL 078-332-8311）がオープンして1カ月が過ぎた。

店舗外観

　店舗面積は11坪。テーブル13席、カウンター5席を用意する。店内は白と木目を基調とし、女性グループなども入りやすい雰囲気を演出する。

　同店をプロデュースしたのはカジュアルイタリアンとワインの店「Kitchen Ravo（キッチンラボ）」（栄町通2）やマラサダとコーヒーの専門店「RAVO bake COFFEE（ラボ ベイク コーヒー）」（北長狭通3、北長狭通1）を経営するRAVOの神原（こうばら）裕社長。「ギョーザを年齢性別関係なくオールシーンで」をコンセプトに「あくまでも食事をするスタイルにこだわって、その中の一つのツールとしてギョーザがあると考えていただければ」と話す。

　メニューは「餃子（1人前）」（280円）とライス（200円）のみ。ギョーザが仕上がるまでに楽しんでもらえるよう1人4種類の付き出し「YUMSET」を提供し、追加は1種200円～400円で用意する。

　ドリンクはビール（300円～）、チューハイ（390円）、ハイボール（400円）、焼酎（500円～）、カクテル（480円）、グラスワイン（450円）、ボトルワイン（3,000円～）、ソフトドリンク（300円）をそろえる。

　神原さんは「ギョーザが手軽に食べられる料理ということもあり、気軽に人が集まる場所、仲間で集まれる場所になれれば」と話す。

　営業時間は17時～24時（土曜・日曜・祝日は13時～）。