阪急・春日野道駅近くの居酒屋「神戸豚屋 酒と出汁（だし） かがり」（神戸市中央区国香通1、TEL 078-600-9106）が10月25日、オープン1周年を迎える。

一番人気の「神戸ポークのローストポーク」

　店舗面積は27坪。席数は、カウンター＝16席、テーブル＝10席。5万円以上の利用で貸し切りにも対応する。店内は木目調に統一し、大きな窓をしつらえている。

　同店を営むのは作本発輝（はづき）さん夫婦。フレンチレストランで修業を積んだ作本さんが、神戸ポークを使ったお重や一品メニュー、だしを使った和洋創作料理などを提供する。作本さんは、ワインソムリエとチーズプロフェッショナルの資格も持つ。

　店名の由来について、作本さんは「昔の言葉で『かがり』は私の名前の漢字一文字と同じ『輝り』と書いていたという。『篝火（かがりび）』は人が集まる時に使われていたことから、人が集まるような場所になるようにとの思いを込めた」と明かす。

　10月1日から1周年記念イベントを開催する。第1弾は「はずれ無し全10種類くじ引き」を用意。25日まで。第2弾（10月24日～29日）では「お祝いの1杯サービス」を提供する。第3弾（10月24日～31日）では予約客を対象に「トリックオアトリート 自家製焼き菓子プレゼント」を行う。

　メニューは、一番人気という「神戸ポークのローストポーク」（1,000円、1人用サイズは600円）をはじめ、「自家製だしのだし巻き玉子」（500円）、「神戸ポークと長いもの出汁釜飯」（1,800円）、「淡路鳥と六甲味噌（みそ）の出汁釜飯」「ノルウェーサーモンとキノコの出汁釜飯」（1,500円）、「こぶし大ロールキャベツ」（1,000円）、「チーズプロフェッショナルオススメのチーズ盛り合わせ」（3種＝800円、6種＝1,500円）など。飲み放題90分付きのコース（4,500円～）も用意する。

　ドリンクメニューは、ビール、ハイボール（以上500円～）、チューハイ、焼酎（以上500円）、カクテル、果実酒（550円～）、ボトルワイン（3,500円～）、ソフトドリンク（300円）などをそろえる。

　ランチでは、ご飯・豚汁・サラダ・小鉢が付く定食（800円～）、ランチデザート（300円）、ランチドリンク（200円）などを提供する。

　メニューについて、作本さんは「神戸が誇るブランド食材『神戸ポーク』を使って、さまざまな豚料理を中心に日本酒やワインに合う定番メニュー50種、季節のお薦め料理10数種を提供している」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時（売り切れ次第終了）、ディナー＝17時30分～22時30分（ラストオーダー）。月曜定休、水曜はランチ営業なし。