みんなで繋ぐ「今帰仁そば」復活プロジェクト

今帰仁そばについて
「今帰仁そば」は2015年5月8日に沖縄県北部にある今帰仁村にオープンし、
2025年に開業予定の新テーマパーク「JUNGLIA(ジャングリア)」から車で20分、
沖縄県の観光スポットとしても名高い「美ら海水族館」からも車で10分ほどの場所にあります。

フクギの木に囲まれた白い瓦屋根の琉球古民家がもたらす、懐かしくあたたかい雰囲気と、
もっちりつるつるとした自家製麺に、あぐー豚と鰹だしからとったスープのうまみがからみあう
絶品の今帰仁そばには、地元の方はもちろん、観光で訪れた県外の方々からの人気も強く、
同じエリアに展開する宿泊事業の兼ね合いで、今帰仁によく訪れていた弊社代表の三山も足繁く通っておりました。

おばあちゃんの家を感じさせるあたたかな空間の店内

今帰仁そばとジューシー(炊き込みごはん)と黒糖プリンのセット

お店の譲渡について
しかし、オーナー様のご体調等の事情により、今年2024年9月からの休業を経て、
このたびお店の譲渡が発表されました。三山は、突然のことに驚きつつも、
多くのファンの方に愛され、そして自身も愛する今帰仁そばをまもりたい！
何より、自身がまたあの今帰仁そばを食べたい！！との想いから、事業の継承を希望したのです。
クラウドファウンディングへの挑戦について
ただ、お店の継承には様々な問題がありした。
弊社では、多くのプロジェクトが現在進行形で進んでおります。まず、人員確保の問題を如何にクリアすべきか、そして味わい深い雰囲気が魅力の店舗は、築年数70年を超えており、一部老朽化した設備の改修作業も必要なことから、資金調達についての不安もあったため、社内では幾度となく深い議論が交わされました。

現在のキッチンの様子

動線の見直しを含め今後も長く続けていくために改装・修繕が必要です

三山は、自身の衝動的な思いつきで社員を不安にさせ、振り回しているかもしれない…と一度は、
お店の継承について見直すべきことを検討しつつも、以前より、掲げてきた
「社員それぞれのやりたいことに挑戦できる会社にする(生きたいように生きる！)」という理念のひとつを形にすることも自身の使命と考え、自ら沖縄へ移住し、クラウドファウンディングでの資金調達を決意しました。

現在、社員もその想いに応え、会社としてもグループとしても一致団結し、「今帰仁そば」の復活と、
その魅力も継承していけるよう準備が進んでおります。地元の皆様、今帰仁そばに訪れたことのある皆様、そして今後、今帰仁村へ訪れるご予定の方々にもぜひ、クラウドファウンディングにご注目いただければ幸いです。
閉店した名店『今帰仁そば』を復活させて【生きたいように生きる】を証明する！
CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

今帰仁そば　〒905-0426 沖縄県国頭郡今帰仁村諸志１８１

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期間：2024年12月5日(木)10:00～2025年1月13日(月)23：59
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リターン：15種(追加の可能性あり)
お食事券　(今帰仁そばでのお食事回数券1,000円×10枚分→8,000円)
石垣島プライベートヴィラ2泊3日宿泊権　通常価格の50％OFF　
(一部ご利用いただけない日がございます)
今帰仁そば6食セット(国内へのお届けのみ)　
企業・団体様向け 5年間サポーター(ご支援者様同伴の「グループ」全員無料特典付き)　など

今後のスケジュールについて
2024年12月5日(木)　10:00　クラウドファウンディングスタート
12月中旬～1月下旬　 今帰仁そば家屋の改装及び修繕
2024年1月13日(月)　23：59　クラウドファウンディング終了
１月下旬～２月下旬　今帰仁そばの味承継と開店準備及びオペレーション研修　
２月下旬　　復活オープン！
三山哲緒(ミヤマテツオ)について
1976年11月18日生まれ　
高校時代より音楽に触れ、2003年に開催された松任谷正隆氏や亀田誠治氏が審査員をつとめる
「AXIAアーティストオーディション」にて準グランプリ受賞。
2006年頃から、一旦ミュージシャンを休業し、会社経営に邁進。
2017年　事業の多角展開を目的にSUNZ GROUPを発足。
2018年頃より　ミュージシャンとしてライブ活動再開し自らを「ミュージシャン社長」と名乗る。
2024年現在　飲食・福祉医療・保育・アミューズメント・不動産・リラクゼーション・宿泊事業などを展開中。

SUNZGROUP：https://sunz-group.jp/