神戸・三宮にワインバー「troir bonheur moelleux（トロワボヌールモワルー）」（神戸市中央区下山手通1、TEL 078-333-1877）がオープンしてから1カ月が過ぎた。

「海老と帆立とカラスミのオイルパスタ」

　ソムリエールの伊藤恵麻さんと料理とデザートを担当する栗田映美子さんの2人で運営し、女性が気軽に立ち寄れる店作りを目指す同店。店名の「troir bonheur moelleux」は、フランス語で「ワイン、料理とデザートの3つのおいしい幸せ」を意味する。店舗面積は約10坪。席数は、カウンター7席、テーブル12席。2次会や貸し切りパーティーにも対応する。

　メニューは、「本日の前菜5種盛り（キャロットラペ、れんこん入りケークサレ、レンズ豆と白金豚のソーセージの煮込み、こしょう鯛のエスカベッシュ、柿とミラノサラミ）」（1,080円）や「帆立と海老（えび）のカラスミのオイルパスタ」（1,700円）など。デザートは、「フランボワーズ入りガトーショコラ ベリーメリバニラアイス添え」（800円）や「洋梨のタルト アールグレイのクランブル」(700円)などを用意する。

　ドリンクは、日替わりで約20種類以上の中から選べるグラスワイン（1,000円～）や「キールロワイヤル」（1,700円）などワインをベースにしたカクテルを用意する。ソフトドリンクには、「ブドウジュース（ワイン醸造用ブドウ100％使用）」（760円）も提供する。

　伊藤さんは「15時から営業しているので、ランチの後や夕食前といった多様な時間の使い方を生かして、一杯飲みに来てほしい。おひとりさまも大歓迎」と笑顔を見せる。栗田さんは「デザートも種類豊富に用意している。今後は季節を考慮して、メニューもどんどん変更していく」と意欲を見せる。

　営業時間は15時～24時。