神戸経済新聞

写真を拡大

中央に好みに合わせて豆をブレンドするターンテーブル状のケースを設置

　神戸・三宮「さんちか10番街グルメスクエア」に12月1日、喫茶・コーヒー豆ひき売り店「神戸珈琲物語 さんちか店」（神戸市中央区三宮町1、TEL 078-391-7100）がオープンした。

　同店は手作り炭火コーヒー専門店「神戸珈琲」が出店。現在、上池田本店（長田区）をはじめ、同チェーンを15店展開する。

　店舗面積は166平方メートル。店内は、テーブル66席（全席禁煙）の喫茶にコーヒー豆売り場を併設。白とコーヒーをイメージする濃い茶色を基調とし、ヨーロッパスタイルのクラシック・モダン風の落ち着いた空間に仕上げた。店内奥にはゆったりと座れるソファも配置する。

　喫茶の「人気」メニューは「アフタヌーンティーセット（サンドイッチ、スコーン、ケーキ）」「神戸倶楽部（自家製ローストビーフ、スープ、パン）」（以上1,260円、コーヒーまたは紅茶付き）、「ローストビーフサンド」（787円）など。ランチタイムは「パスタセット2種（3種盛りオードブル、パン、コーヒーまたは紅茶付き）」「ミックスサンドプレート」「ホォカッチャサンドプレート」（以上1,050円、グラタン、スープまたはサラダ、コーヒーまたは紅茶付き）を用意する。

　コーヒー豆売り場の壁面には真ちゅう製のコーヒー豆ケース、中央には好みに合わせて豆をブレンドするターンテーブル状のケースを設置し、来店客に豆を見せながら説明できるように配置する。紀州備長炭による単品焙煎（ばいせん）、配合、鮮度保持に至るまでこだわり、常時39種類のコーヒー豆を取りそろえる。

　人気商品は「炭火ハウスブレンド（紀州備長炭）」、期間限定の「2011カフェ・ド・ノエル」（以上100グラム＝480円）、同社初代焙煎職人・横山正樹さんの「ブレンドコーヒー（神戸セレクション選定）」（100グラム＝500円）など。そのほか「和洋折衷 珈琲羊羹（神戸セレクション選定）」「炭火珈琲ゼリー」（以上1,260円）、「コーヒービーンズチョコ」（525円）、「コーヒーピーナツ」（315円）、各種コーヒーギフト・コーヒー器具などもそろえる。今後、マンスリーで世界各国のコーヒーを紹介する予定。

　「セルフスタイルのカフェが多い中、神戸の玄関口でもあるさんちかでゆっくりコーヒーを楽しんでいただきたい」と専務の高橋信秀さん。「神戸の人はコーヒーだけでなく、紅茶にもこだわりを持っている。当店ではセイロンウバ、ダージリン、アッサムも提供しており、英国風の本格的なアフタヌーンティーを楽しめる。フルサービスで神戸らしいカフェを目指したい」とも。

　営業時間は10時～21時（小売りは20時まで）。

店舗外観（関連画像）クラシック・モダン風の落ち着いた空間に仕上げた喫茶（関連画像）壁面に真ちゅう製のコーヒー豆ケースを設置（関連画像）そごう神戸店に「神戸風月堂カフェ」－1日20セット限定のオリジナル焼き菓子も（神戸経済新聞）神戸珈琲物語