9月4日にオープンした神戸・トアロードのフレンチビストロ「Quartier Latin（カルチエ ラタン）」（神戸市中央区下山手通2、TEL 078-331-3255）で10月17日、フラワーアレンジメント教室「カルチャーダイニング お花のある食卓」が始まった。

店内奥で開催するラワーアレンジメント教室

　ミニカルチャーと食事のコラボレーションとして「1回で2度おいしい ランチ＆花の教室」をキャッチフレーズに毎月第3水曜（13時～16時）に開催する同教室。講師を務めるのは同店支配人の坂口研二さん（「花の装飾MOF」主宰）、アシスタントは辻野創さん（「BOTANIC LAB」代表）。坂口さんは、調理師免許だけでなく、国家検定1級フラワー装飾技能士などの資格を持ち、これまでに「フラワーマスターズ」のグランプリや「全国技能グランプリ」銀賞などを受賞している。

　「フラワーアレンジメントと料理はよく似ている。主役を決めて、ボリューム感、全体のバランスや彩りを考えて作品（料理）を作る」と坂口さん。「フラワーアレンジメントをやってみたいが、時間の余裕がない方やタイミングが合わず継続できないという方が多い。そんな方にも気軽に参加していただけるように企画した。フレンチを食べて作品を作り、心身共にリフレッシュしていただければ」とも。

　参加費はランチ＆デザートと材料費を含み7,000円。定員は8人（要予約）。初心者から資格取得者まで幅広く指導し、出来上がった作品は持ち帰れる。

　フランス家庭料理や郷土料理を提供する同店では、ランチ（850円～）、ディナーコース（1,800円、2,800円、3,800円）などのメニューを提供。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時30分～21時30分。月曜定休。