神戸・トアウエストにあるギョーザ専門店「俺の餃子 トアウエスト店」（神戸市中央区北長狭通3、TEL 078-599-7720）が2月20日、1周年を迎える。

「しそギョーザ」（手前）と「焼きギョーザ」（奥）

　店舗面積は8坪。テーブル8席、カウンター6席を用意する。同店のイメージカラーである赤を基調とした目立つ外観と内装で、「ギョーザ屋らしからぬオシャレで清潔な空間」を演出。女性が最重要視する「お手洗い」をかわいく仕上げ、雑貨にもこだわっているという。「ギョーザで感動」をコンセプトに、数種類のギョーザとお酒を「おしゃれに楽しむ店」として「女子が通えるギョーザ屋さん」を目指す。

　前職が美容関係のサラリーマンだったマスターのJohnこと上川路純弥さん。現場仕事に魅力を感じ、自身で学んできたことを生かせる仕事がしてみたい、自分がトップとなって勝負したいと一念発起し飲食の世界に転身。「食は人が生きる上での最も重要なことで、おいしいものを食べている時の笑顔に勝るものは無い。自分のプロデュースする店でお客さまの幸せな笑顔が見たかった」という。

　人気のメニューは豚肉と神戸牛の牛脂を使い、端を包まず焼き上げた「焼きギョーザ（ニンニクあり／なし）」（290円）、あっさりとした鶏ミンチで仕上げた「しそギョーザ」（350円）、スープ仕立ての「水ギョーザ」（600円）、「きゅうり漬け」（250円）、「レタス」（250円）などを用意。ドリンクは生ビール（450円）、酎ハイ、角ハイボール（以上400円）、日本酒、焼酎（以上500円）などを取りそろえる（以上税別）。焼きギョーザをレタスにのせ、辛みそを添えて巻く食べ方が来店客からも好評で新メニューとして追加。2年目は「いろいろことを仕掛けていく」という。

　上川路さんは「あっという間の1年で、今まで生きてきた中でこれほどまで人の支えを感じたことのない1年だった。本当に多くの方から支えていただき、無事1周年を迎えることができる。人とのつながりの大切さを学べた」と話す。「2店舗目を出したいという野望もある。これからも当店をかわいがっていただければ」とも。

　1周年を記念して2月20日～22日、生ビール・酎ハイ・角ハイボールのいずれかと焼きギョーザ1人前を500円（税別、1人1回限り）で提供する。

　営業時間は17時～23時（土曜・日曜は15時～）。火曜定休。