神戸・元町にある和食と中華の海鮮居酒屋「喜楽亭う～ちゃん」（神戸市中央区元町通3、TEL 090-9114-1558）が11月15日、5周年を迎える。

オリジナル「ちまき」

　店主は、留学がきっかけで1991年に来日した中国福建省出身の楊宇（よう・う）さん。日本語学校へ通いながら老舗割烹（かっぽう）料理店「ふる里」（下山手通7）でアルバイトしたことで料理に興味を持ったという。その後、さまざまな飲食業を経験し、「自分で店をやれる自信がついた」ことで2010年に独立。同年8月14日に元町高架商店街三番街（通称＝モトコー3番街）で立ち飲み店「ちょこ呑（の）みう～ちゃん」をオープンした。

　独立から2年。「立ち飲みではなく、もっとお客さまに自分の料理をしっかり食べてもらいたい」という気持ちから現在の場所へ移転。店名の「喜楽亭」は楽しく過ごせる場所にしたいという思いから付け、看板は店主が彫刻刀などを使い手作りしたという。今では店主の人柄に引かれて訪れる常連客も多い。

　店舗面積は約11坪。カウンター8席と円卓6席の半個室を用意する。店主自らが手掛けているという内装は、5周年に向けてさらに改装。すだれなどを利用し和風テイストに仕上げた。

　小エビやピーナツなどが入った同店オリジナルの「ちまき」（400円）、「拌麺（ばんめん）」（600円）、「お任せプレート（6品前後）」（1,500円）などのほか、その日入荷した食材で作る和風ベースの中華料理や和食の単品メニューを日替わりで提供。3日前までの予約で「ミニ和コース」（3,000円）、「和中折衷海鮮コース」（4,500円）、「う～ちゃんコース」（6,000円）などのコース料理も用意する。

　ドリンクは、「生搾りチューハイ」（380円～）、焼酎（400円～）、生ビール（450円～）など。日本酒（550円～）も常時10種類そろえ、「飲みくらべセット」（2種＝700円～、3種＝1,100円～）も用意する。

　5周年を記念して、今月17日～19日の3日間は3,900（サンキュー）円で料理の食べ放題と生ビール、焼酎、チューハイの飲み放題を提供する。

　楊さんは「油は100％一番しぼり菜種油、砂糖はきび砂糖、食器用洗剤も安全なものを使っている。日本では中国人の偽装問題などのニュースも多いが、そうでない中国人もいることを知っていただき、中国のイメージを少しでも変えることができたら」と話す。

　営業時間は17時～23時。月曜定休。