神戸・元町駅北側の焼き鳥店「焼鳥 静音（しずね）」（神戸市中央区北長狭通4、TEL 078-321-6789）が5月25日、3周年を迎える。

刺し身5種盛り

　店舗面積は10坪。カウンター7席、テーブル5席を用意する。木目と紺色を基調とした和風の店内は、落ち着いた空間を演出。カウンター席がメインで、店主が客の状況に合わせながら焼き物などを提供する。

　たれとポン酢は自家製。しょうゆにもこだわり、ショウガ・ワサビそれぞれに合う2種類をそろえる。「さえずり」、「おたふく」 などの希少部位も数量限定で提供。

　メニューは、刺し身（900円～）、焼き鳥、焼き野菜（以上180円～）のほか、珍味、一品料理、サラダなど。「おすすめ串7本セット」（1,340円）、「おすすめコース（サラダ、刺し身盛り合わせ、一品、お口直し、串7本、果物）」（2,800円）なども用意する。

　ドリンクは、ビール（420円～）、酎ハイ、ハイボール、果実酒（480円）、焼酎（480円～）、日本酒（500円～）、ワイン（ハーフボトル＝1,300円～、ボトル＝2,800円～）、ノンアルコールビール（400円）、ソフトドリンク（300円）などを取りそろえる。

　店主の鷲尾益宏さんは、長年飲食業に携わり独立。「自分の店を持ったら、屋号は祖母の名前にすると決めていた。祖母の名は静かな音色と書くが、とてもにぎやかな人。明るくにぎわう店になればと名付けた。3周年を迎えたので、年内に大幅改装を予定している」と明かす。

　「席数に限りがあるので、予約をお勧めしている。一人で調理しているのでお待たせすることもあるが、ゆったりとした時間を過ごしていただければ」とも。

　営業時間は17時30分～23時。日曜定休（月1回月曜休み）。