神戸・板宿駅近くにある居酒屋「鮮魚と焼とり酒場『花火』」（神戸市須磨区大黒町3、TEL 078-736-0807）が2月21日、オープン1周年を迎えた。

料理のイメージ

　店舗面積は20坪。席数は、テーブル席24席、カウンター席16席。最大40人の貸し切り利用にも対応する。全席喫煙可。明るい木目とベージュを基調にした店内はゆったりと食事が楽しめる空間に仕上げた。店先の縄のれんと赤ちょうちんが目を引く。店名は板宿地域で明るく花咲く居酒屋でありたいと「花火」と付けた。

　「うまい・安い・早い」をコンセプトに、フレンチ出身の西尾公一さんが経営を手掛ける。焼き鳥とその日仕入れた旬の食材や鮮魚などを使った料理を提供する。「自分が行きたい店」をイメージしたという西尾さん。明るく清潔感のある内装を心掛け、盛り付けにもこだわったところ来店する約8割が女性客という。

　ランチメニューは、「お刺し身 定食」「海鮮漬け丼」（980円）、「焼き鳥丼 定食」（870円）、「チキン南蛮自家製タルタル 定食」（900円）、「定番 唐揚げ 定食」（880円）など。

　単品メニューは、「本日の刺し身五種盛り合わせ」（1,480円）、「自家製　冷奴」（360円）、「ジャガイモのパリパリサラダ」（520円）、「焼き鳥盛り合わせ」（840円）、「だし巻き」（450円）などを提供。飲み放題90分付きのコースメニューは、「一尺玉コース」（3,500円）、「三尺玉コース」（4,000円）のほか、おまかせコース（3,500円～）を用意する。

　ドリンクは、ビール（430円）、サワー（400円～）、チューハイ（350円）、ハイボール・焼酎（400円～）、日本酒・梅酒・ウイスキー（450円～）、カクテル（450円）、グラスワイン（400円）、ソフトドリンク（280円）などをそろえる。

　西尾さんは「割烹レベルの料理を居酒屋で気軽に食べていただける店を目指している。席の予約も制限時間は設けていないのでゆっくり楽しんでほしい。お客さまの要望にも柔軟に応えていきたいので相談いただければ」と話す。「来年には市内で2店舗目を開きたいと思っている」とも。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時、夜＝17時～23時（日曜は夜営業のみ）。水曜定休。