フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、夏場に向けて、これからの日本料理界を担う若手シェフたちが考案した「ふじっ子煮」シリーズのアレンジレシピを提案いたします。レシピ内で使用されている「ふじっ子煮　ごま昆布」「ふじっ子煮　しそ昆布」「ふじっ子煮　こもち昆布」「ふじっ子煮　おかか昆布」の4商品のパッケージデザインを変更して2025年7月1日（火）より販売いたします。



■開発背景
　「ふじっ子煮」シリーズは1971年の発売から、ごはんのお供としてお客様に長くご愛顧いただいている商品です。今回はごはんのお供としてだけでなく、調味料用途としてお使いいただけるよう、これからの日本料理界を担う若手シェフたちが、旬の食材を活用した夏にぴったりなレシピを提案いたします。
　プロの味をご家庭で気軽にお試しいただけるよう、「ふじっ子煮」シリーズのパッケージにアレンジレシピおよびQRコードを掲載し、2025年7月～8月の約2ヶ月間にて限定販売いたします。

■「ふじっ子煮」アレンジレシピ一覧
・ごま昆布の青椒肉絲風アスパラ炒め（監修：八雲うえず　上江洲直樹シェフ）
肉を使わずに油揚げで仕上げたさっぱりした青椒肉絲風です。



＜プロフィール＞
上江洲 直樹　八雲うえず　（東京都・都立大学）
1980年生まれ、沖縄県出身。菊乃井東京店の立ち上げから16年に渡り、村田吉弘氏に師事し、2017年に料理長に就任。その後、2021年2月に目黒区八雲にて「八雲うえず」をオープン。

・しそ昆布のささみ夏野菜和え（監修：西麻布野口　野口正太朗シェフ）
しその風味と梅の酸味がさわやかな、夏野菜のさっぱり和え物。



＜プロフィール＞
野口正太朗　西麻布野口（東京都・西麻布）
1989年生まれ、神奈川県出身。幼少期に職人に憧れ、高校卒業後、和食の道へ。銀座の寿司店にて修行後、千葉の蕎麦会席店を経て26歳で「銀座小十」へ。「神宮前 樋口」にて研鑽を積んだ後、2022年1月に西麻布に「西麻布野口」をオープン。

・こもち昆布のトマトパスタ（監修：伯雲　坂本慎吾シェフ）
プチプチ食感が楽しいさっぱり冷静パスタ。暑い夏にぴったりの食欲増進簡単レシピ。



＜プロフィール＞
坂本 慎吾　伯雲（東京都・青山）
1983年生まれ、東京都出身。子供の頃から日本料理に親しみ、四季折々の食材や調理法に興味を持ち、料理人を志す。調理師専門学校を卒業後、都内にある三つ星の日本料理店で料理長として腕をふるう。2021年1月、「伯雲」を創業して独立。

・おかか昆布のゴーヤチャンプルー（監修：炎水　伊藤龍亮シェフ）
いつものゴーヤチャンプルーにおかか昆布をプラス。旨味、風味がぐんと上がるレシピ。



＜プロフィール＞
伊藤 龍亮　炎水（東京都・中目黒）
1982年生まれ、北海道出身。調理師専門学校卒業後、赤坂の料亭、和食店などで働いた後、27歳の時に日本を代表する都内にある日本料理店に入店。サービス、煮方、炭焼きなど、要のポジションを経験した後、2020年12月、自身の店「炎水」を開店。

■パッケージ変更商品









■発売日
2025年7月1日（火）

■発売エリア
全国の小売店

■ブランドサイト
https://www.fujicco.co.jp/kombu/fujicconi/chefrecipe