神戸・三宮駅近くに6月1日、カフェ併設のタルト専門店「Cafe de Tarte（カフェ・ド・タルト）」（神戸市中央区琴ノ緒町5、TEL 078-855-6901）がオープンした。

12種類を常時そろえるタルト（全種類280円）

　同店を経営するのは飲食店を展開する「コズミックウエスト」（大阪市北区）。カフェ出店は今回が初めて。

　店舗面積は約15坪。席数はテーブル12席、ソファ6席を用意する。白を基調にした店内は、暖色系のライトを使い、明るくポップな空間が広がる。

　同社の高嶋育代さんは「タルトは値段が高いイメージがあるが、自社の菓子工場で作ることでコストパフォーマンスの高いものを提供することができた」と話す。

　専属のパティシエが作ったというタルトは、イチゴムースと生イチゴのスライスを一面に敷き詰めた「フレッシュいちごのタルト」、カスタードクリームの上に季節の果物を載せた「季節のフルーツタルト」、チョコレートづくしの「ショコラのタルト」、アーモンドクリーム・ブルーベリーのムース・生ブルーベリーを使った「ブルーベリーのタルト」など12種類を常時そろえる（以上280円）。タルト・サンドイッチ・ドリンクのランチセット（イートイン＝500円、テークアウト＝400円）も提供。

　高嶋さんは「会話を楽しんだりくつろいだりするためにカフェを利用する方も多いので、居心地の良い入りやすい店にしたかった」と話す。「お客さまの声を取り入れて、タルトの種類を増やしていきたい」とも。

　営業時間は12時～22時（金曜・土曜・祝前日は23時まで）。タルトは全てテークアウトにも対応する。