カレー＆コールドプレスジュース専門店「INNNER BEAUTY CAFE Y.S.I」（神戸市中央区中山手通3、TEL 078-333-0831）が7月16日、レトルトカレー「神戸美人カレー」の販売を始めた。

「神戸美人カレー」

　「K＆L Group」（元町通4）が経営する同店は、低速圧搾の特殊なジューサーを使い、水や熱を一切加えずに野菜や果物を丸ごと押しつぶして作るコールドプレスジュースの専門店として2015年8月31日（野菜の日）にオープンした。

　新商品のレトルトカレー「神戸美人カレー」は600円。久保田佳典社長は「フードメニューとして提供していた玄米ベジカレーが好評で、家でも食べたい、遠方で店になかなか行けないというお客さまの声から、新商品の開発に取り組んだ」と話す。

　新商品の販売を機に「カレーメニューを増やしてほしい」という常連客の要望に応える形で同日、メニューも大幅リニューアルし、今後は、カレー専門店としても営業するという。同店のカレーは、水を一切使わずにココナッツミルク・アーモンドミルク・豆乳をブレンドし、約8種類の野菜と果物を使いじっくり煮込んだというオリジナルで、水を少なめで炊いた玄米にかけて食べる。

　メニューは、これまで「玄米ベジカレー」として提供していた「神戸美人カレー」（750円）をはじめ、「納豆カレー」「焼きチーズカレー」「なすびカレー」（以上850円）、「ほうれんそうカレー」（880円）など。「神戸美人カレーパスタ」（750円）、「豆腐と豆乳でつくったドリア」（780円）なども用意する。

　コールドプレスジュースはSサイズ（620円）からLサイズ（1,180円）までを用意する。「Vegetable Dining畑舎（はたけや）」（下山手通2）の「かぼちゃのチーズケーキ」（420円）などもそろえる。ドリア以外のメニューはテークアウトにも対応する。

　木曜・金曜・土曜限定で21時～24時に「currycafe＆bar OCHIBI」として、夜営業も始めた。通常メニューのほか、アルコールも用意する。夜営業のみ別途チャージ500円必要。

　久保田社長は「いつかカレー専門店を持ちたいと思っていた。健康志向にこだわって提供していたオリジナルカレーが多くの方にご支持いただき、今回いろいろなことに踏み切ることができた」と話す。「栄養成分を考え、野菜を多く使い、長時間煮込み、丸一日寝かせて熟成させたカレーをレトルトにした。美しさの源は体の内側からということで『神戸美人カレー』と名付けた。この商品が神戸のブランドになるよう育てていきたい」とも。

　営業時間は11時～20時。