神戸北野ホテル（神戸市中央区山本通3）内のダイニング「イグレック」（TEL 050-3177-4658）が平日限定で提供している「ナイトデザートブッフェ」が1月9日、大幅リニューアルした。

ローストビーフの食べ放題も

　2015年5月、同ホテル15周年を記念して期間限定で始まった同ビュッフェ。スタート早々人気プランとなり、平日限定にもかかわらず、仕事帰りのOLやサラリーマンを含む男女のグループで連日にぎわう人気プランとして定番化。1～2カ月ごとにテーマを変え、独自の演出と季節感のあるメニュー展開でリピーター客を獲得している。

　現在提供中の「ストロベリー・ガーデン」をテーマにしたイチゴのビュッフェより、同ホテルのパティシエが作った約20種類のスイーツを盛り付け、客のテーブルへ運ぶオンテーブル・ビュッフェスタイルに一新。ホワイトチョコレートで作ったティアラを添えた「グラタンフリュイルージュ」やフランス菓子「いちごババ」など、SNS映えするスイーツが大きなトレーに並ぶ。

　ビュッフェ台ではパティシエ実演によるスイーツ「クレープシュゼット」をはじめ、イチゴのコンフィチュール、フレンチトースト「パンペルデュ」、シュークリーム「シューアマンド」などを提供する。

　イチゴのパスタ、グラタン、カナッペなど、初のイチゴを使ったフードメニューも登場。糖質が気になる人も楽しめるロカボメニューも用意し、対象メニューにはロカボマークと1食（個）あたりの糖質量を明記する。

　スペシャルメニューとして、同ホテル特製のローストビーフも用意。客の目の前でスタッフが切り分けたローストビーフは、好みで「ローストビーフサラダ」「ローストビーフ丼」「ローストビーフカレー」「トルティーヤ」などにアレンジすることもできる。

　同ホテル広報担当の岸本暢子さんは「同じようなテイストにならないよう、イチゴ以外の素材も使いながらバリエーションも充実させた。食感や味わいの変化を楽しんでいただけるよう工夫している。SNS用に撮影される方も多いのでスイーツをビュッフェ台に並べるのではなく、トレーに盛り付けて個々に用意することで、パーソナルな空間でゆっくり撮影していただけるようになったのでは」と話す。

　提供時間は17時30分～20時30分（時間制限なし）。料金は、大人（中学生以上）＝3,980円、小学生＝2,000円。未就学児（6歳未満）は利用不可。2月28日まで。