ギョーザ専門店「ぎょうざの一休 元町店」（神戸市中央区元町通1、TEL 078-977-9889＝2024年1月16日から開通）が12月19日、神戸・元町駅南側にオープンする。

「ぎょうざの一休」の「こだわり餃子」

　経営は、神戸市内を中心に、炭火焼き鳥専門店「にはとりや」、ニュースタイル大衆食堂「食堂 勿ノ怪（モノノケ）」、炭火焼きと十割そばの店「炭と蕎麦（そば） 那由多（なゆた）」などの飲食店を展開するシナジーカフェ（北長狭通4）。

　「神戸を代表するスポットで、神戸のみそだれギョーザの文化を広めたい」と2017（平成29）年6月に1号店となる「ぎょうざの一休 六甲道店」をオープン。現在は神戸市に3店舗と西宮市に1店舗を展開している。

　店舗面積は15坪。席数はテーブル＝32席。コンクリート打ちっ放しの空間に中華料理を連想させる赤いテーブルを配置し、女性も入りやすい雰囲気に仕上げた。

　単品メニューは、「こだわり餃子（ギョーザ）」（6個429円）、「特製！肉しゅうまい」（2個450円）、「四川麻婆（マーボー）豆腐」（913円）など。

　ドリンクは、生ビール（649円）、「一休ハイボール（焼酎ソーダ）」（429円）、「ニッカハイボール」（495円）などをそろえる。

　店長の濵口大介さんは「『ぎょうざの一休』はおひとりさまや女性に多く来店いただいている。席は全てテーブル席なので、お出かけついでや仕事帰りにも立ち寄ってゆっくり過ごしてほしい。店名の『一休』にちなみ、神戸で過ごす時間の中で気軽に「一休み」できるような場所を目指したい」と話す。

　営業時間は、平日＝16時～23時（金曜は23時30分まで）、土曜＝11時～23時30分、日曜＝11時～22時30分。12月25日・29日～2024年1月2日は休み。