神戸・北野坂の老舗焼き鳥店「つかみ鳥」が8月4日、外観・内装共に大幅改装し焼き鳥・串焼き店「KITANOZAKA 炙（あぶ）り工場 TSUKAMIDORI（ツカミドリ）」（神戸市中央区中山手通1、TEL 078-333-6558）としてリニューアルオープンした。

朝引きの鶏にこだわり、老舗焼き鳥店の味を提供

　以前はカウンターを挟んで来店客とコミュニケーションを取りながら焼き鳥を焼くスタイルだった同店。改装後は全室個室で、煙を気にせず落ち着いてくつろげるようなスタイルに変更。30坪の店内は、テーブル席をメーンに60席ほどを用意。照明を落とし和の落ち着いた雰囲気を演出した。

　単品メニューのほか1人2時間制の食べ放題、飲み放題の提供も開始。「品数をたくさん食べていただけるように」と食べ放題の一品料理の量は控えめにしているという。スタイルが変わっても朝引きの鶏にこだわり、引き続き老舗焼き鳥店の味を提供する。

　単品メニューは焼き鳥「皮」（120円）、「つくね」（150円）などのほか、牛ホルモン串焼き「リードボー」（120円）、「ささみのパイ包み」（280円）、「鶏もものから揚げ」（600円）、「鳥のみそ鍋」（980円）など。コースメニューはフード123種の「食べ放題コース」（男性＝3,300円、女性＝3,000円）、ドリンク43種の飲み放題の付いた「食べ放題＋飲み放題コース」（男性＝3,980円、女性＝3,680円）など。

　ドリンクは生ビール（580円）、チューハイ（380円～）、日本酒（580円～）、ソフトドリンク（320円～）などを取りそろえる。

　阪神・淡路大震災が起きた年から勤務しているという西海昌也店長は「皆さんにもっと知っていただきたい思いから、全面リニューアルに踏み切った。お客さまにとって良いと思うことは、どんどん取り入れていきたい」と話す。「個室スタイルになっても、お客さまとコミュニケーションを取るように心掛けている。楽しくすてきな時間を過ごしていただければ」とも。

　営業時間は17時～翌2時。