神戸経済新聞

神戸のホテルで「バレンタイン」手作りケーキ教室－パティシエが指導

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当日制作するチョコレートケーキ

　ホテルオークラ神戸（神戸市中央区波止場町）は2月10日、「バレンタインに贈る手作りケーキ『Very Sweet Berry Chocolate』」を開催する。

　同イベントは、バレンタインデー用のケーキを同ホテルのパティシエ・大鶴直樹さんと一緒に作るもの。対象は20～60代の女性。16人限定で開催する。内容には紅茶と同ホテルパティシエが作ったケーキも含まれ、当日作るケーキは参加者自身が持ち帰る。

　ケーキは直径15センチほどで、「贈られる側の男性の気持ちを考えて」考案したという。チョコレートムースを土台に中にはベリーのソースを入れ、上にはクーベルチュールチョコレートやイチゴを飾る予定。

　同ホテル担当者は「クーベルチュールチョコレートやリキュールを使った『大人の味』のチョコレートケーキ。当ホテルのパティシエがお手伝いするので、お菓子作りが初めての方も安心して参加いただければ」と話す。「作り手が作ってみたい、食べてみたいと思うケーキであれば、楽しみながら作れ、思いも込めていただけるのでは」とも。

　開催時間は13時30分～15時30分。料金は6,000円。現在、参加者を募集している。

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