中国料理 神戸壺中天（所在地：神戸市中央区）では、2026年9月・10月の期間限定フェアとして、秋の旬食材をふんだんに取り入れたコース「壺中秋月（こちゅうしゅうげつ）」を提供いたします。

秋刀魚や梨など実りの季節ならではの食材を中国料理の技法で仕立てた全6品。秋の香りや彩り、食感を存分に楽しめる季節限定コースです。

旬の味覚を選りすぐり中国料理の技法で仕立てたた秋限定コース「壺中秋月」

■ コースの特徴

「壺中秋月（こちゅうしゅうげつ）」は、実りの秋を迎えるこの季節だからこそ味わえる旬の食材を、中国料理の技法で丁寧に仕立てた神戸壺中天の秋限定コースです。

燻製の香りが食欲を誘う秋刀魚、みずみずしい甘さと食感が魅力の梨、豊かな旨みを蓄えたきのこ、そして秋を彩るかぼちゃや紫芋など、季節を代表する味覚を一皿一皿に散りばめました。素材それぞれが持つ個性を活かしながら、炒める・蒸す・燻すといった中国料理ならではの技法を用いることで、奥行きのある味わいを表現しています。

また本コースでは、あえて締めの麺・飯料理をコース内容に組み込まず、お客様のお好みに合わせてお楽しみいただけるスタイルを採用しました。追加料金500円で、「からすみ炒飯」「担担麺」「中華粥」の3種類からお選びいただけるため、その日の気分やお腹の具合に合わせてコースを締めくくることができます。

前菜からデザートまで続く秋の味覚の饗宴に加え、最後の一品まで自由に選べる楽しさも盛り込んだ、神戸壺中天ならではの秋限定コースです。秋の訪れを五感で感じる特別なひとときをお過ごしください。

■ コース内容

秋の味覚 前菜盛り合わせ
秋の味覚 前菜盛り合わせ
秋刀魚の燻香、さつま芋のやさしい甘み、くらげの心地よい食感を一皿に盛り込んだ華やかな前菜です。秋を彩る味覚を少しずつ楽しめる、コースの幕開けにふさわしい一品です。




青海苔風味 中華茶碗蒸し
青海苔風味 中華茶碗蒸し
磯の香り豊かな青海苔スープと、とろけるような中華風茶碗蒸しを合わせました。
やさしい旨みが体に染み渡る、心ほどける味わいです。




海老と梨の塩味炒め
海老と梨の塩味炒め
プリプリの海老に、旬の梨のシャリッとした食感を合わせた秋ならではの一皿。
香ばしいナッツがアクセントとなり、異なる食感と風味が絶妙なハーモニーを生み出します。




牛カルビときのこのトウチ炒め
牛カルビときのこのトウチ炒め
とろけるように柔らかな牛カルビと秋きのこを、発酵調味料「トウチ」の深い旨みでまとめました。
芳醇な香りと濃厚なコクが楽しめる贅沢な炒め物です。




吉浜産 帆立貝柱の沙茶醤蒸し
吉浜産 帆立貝柱の沙茶醤蒸し
上質な吉浜産帆立貝柱を、台湾発祥の調味料「沙茶醤（サーチャージャン）」で蒸し上げました。
帆立の甘みと沙茶醤のコクが調和し、旨みを吸った春雨まで余すことなく楽しめます。




かぼちゃプリンと紫芋糯米滋（ヌォミーツー）
かぼちゃプリンと紫芋糯米滋（ヌォミーツー）
秋らしい彩りと味わいを楽しめるデザート。
自然な甘みを活かしたかぼちゃプリンと、紫芋餡を包んだ広東点心「糯米滋」を組み合わせました。
もっちりとした食感とやさしい甘みが広がる、秋限定の締めくくりです。

■ お好みで選べる締めの麺・飯（＋500円）

コースの最後には、お好みに合わせて追加できる締めの一品をご用意しています。

からすみ炒飯
からすみ炒飯
芳醇なからすみの旨みが広がる贅沢な炒飯。

担担麺
胡麻のコクと香辛料の香りが織りなす、神戸壺中天の定番人気メニュー。

中華粥
じっくり炊き上げた優しい旨みが身体に染み渡る一杯。

■ 商品概要

商品名：壺中秋月（こちゅうしゅうげつ）
価格：6,500円（税込）
販売期間：2026年9月1日～10月31日

■ 飲み放題プランとの組み合わせもおすすめ

料理との相性を考えて厳選したドリンクが、秋の宴席を華やかに彩ります。

飲み放題通常プラン　1,900円（税込）
ビール、ハイボール、紹興酒、ワイン、ソフトドリンクなど定番ドリンクを幅広くラインアップ。

飲み放題スペシャルプラン　2,400円（税込）
通常プランに加え、あらごし酒や果実酒なども楽しめる特別プラン。




中国料理 神戸壺中天（こうべこちゅうてん）概要
店舗名　　：　中国料理 神戸壺中天
所在地　　：　〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F Block32
営業時間　：　ランチ 11:00～14:30(L.O.14:00)／ディナー 17:00～21:00(L.O.20:00)
電話番号　：　078-334-1002
アクセス　：　JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分・JR元町駅/阪神元町駅から徒歩7分
HP URL 　：　https://www.kobekochuten.jp/
instagram：　毎日更新中！https://www.instagram.com/kobekochu32/
予約方法　：　公式HP から承っております。