神戸・三宮のスペインバル「spainbar ALGO kitanozaka（スペインバル・アルゴ・キタノザカ）」（神戸市中央区加納町4、TEL 078-321-2079）が12月1日で1周年を迎える。

店内の様子

　店主の武田心さんは現在26歳。とある店舗の店長兼料理長をしていたころ、行きつけのバーで知り合った飲み友達に「今転職を考えている」と話したところ、「じゃあ、自分でやったら？」という一言をもらったことがきっかけで出店を決意。その2カ月後に同店を開いたという。

　店舗面積は7.5坪。席数はカウンター8席、ハイテーブル6席を用意する。「ピース、フリーダムな雰囲気」をコンセプトにした店内は赤と黒を基調とし、壁面にはその日の気分で武田さんがイラストや文字を描いている。内装にもこだわり、手作りしたものやオーダーしたものが多い。店名の「ALGO」はスペイン語で「少々」「何か？」という意味を持ち、「若いんだから、ちょっとずつ店を大きくしていく」「何か食べたい、何かしてほしいなど、お客さまの要望に何でも応えたい」という思いを込め名付けたという。

　メニューは、「名物！キノコのソテー～卵黄添え～」「本日のアヒージョ（鮮魚やジビエなど）」（以上880円）、「エスカルゴのバターソテー」（500円）など、毎日旬の食材を市場で仕入れて提供。客のリクエストがあればメニューにない料理もその場で作る。

　ドリンクは、グラスワイン（500円～）、生ビール（500円）、スペインビール（780円）、シェリー（600円）、自家製サングリア（580円）、ボトルワイン（2,800円～）ボトルカヴァ、シャンパン（以上3,000円～）などをそろえる。女性の一人客も多いため、1周年を機にオリジナルスイーツの提供も始める。

　武田さんは「丁寧に真面目に料理と向き合い、そして癒やしを提供する。本質はそこにあると信じている」と話す。「準備期間は終わりで、これからがやっと1年生。たくさんのつながる出会いと楽しい時間を作れるよう、これからも進化していきたい」と話す。

　営業時間は18時～翌2時（ラストオーダー）。日曜定休。