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JR神戸駅近くに海鮮居酒屋 1人前から注文できる鍋、通年提供

「こだわりや神戸館」料理主任の松平佳秀さん

「こだわりや神戸館」料理主任の松平佳秀さん

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 JR神戸駅近くに9月25日、海鮮居酒屋「こだわりや神戸館」(神戸市中央区相生町4、TEL 078-367-1515)がオープンした。

刺し身10種類以上の盛り合わせ「中船(3~4人前)」

 店舗面積は25坪。席数は、テーブル席44席、カウンター席6席。30人からの貸し切りにも対応する。喫煙可。店内は白と木目を基調とし、落ち着いた和の空間を演出する。料理がたくさん並んでも食事がしやすいよう広めのテーブルを置く。

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 同店の料理人が目利きした季節ごとに変わる旬の魚をはじめ、居酒屋メニューを豊富に用意する。1人前から注文できる鍋を通年提供するほか、サーロインステーキ、生ハム、ケーキなどのデザートもそろえる。

 メニューは、10種類以上の刺し身を盛り合わせた看板メニューの「小船(2人前)」(980円)、「中船(3~4人前)」(1,950円)をはじめ、ビッグサイズの「特選しまホッケ」(780円)、「サーロインステーキ」(1,280円)、中身おまかせの「串カツ10種盛り合わせ」(1,280円)、岩塩と共に高温で焼き上げた「えび塩焼き(5本)」(480円)など。宴会コース(2人~、要予約)は2,500円から用意し、ドリンク飲み放題は追加1,500円。

 選べる鍋メニューは、「トマト鍋」(1,480円)、「ホルモン鍋」「豚しゃぶ鍋」「鶏鍋」(以上1,380円)、「ちゃんこ鍋」(2,080円)、「ふぐ鍋」「鯨ハリハリ鍋」(1,780円)、「寄せ鍋」(1,680円)の8種。冬限定で「カキ鍋」(1,480円)、「カニ鍋」(2,480円)など。だしはしょうゆ・みそ・キムチチゲ・昆布から1人前につき1種類選べ、追加具材も用意する。

 ドリンクは、生ビール(270円)、ハイボール(250円~)、グラスワイン(300円)、カクテル(600円)など。全国の地酒は常時約35種そろえる。

 鉄人店長は「居酒屋メニュー以外の料理も多いので、仕事帰りのサラリーマンだけでなくファミリーでの来店もある。日替わりのお薦め料理は各テーブルに短冊メニューを置き、紹介している。『予約が取れない店』を目指したい」と意気込む。

 営業時間は17時~24時。第2日曜定休。