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伊チョコレート店「カファレル」が夏季限定スイーツ-スムージーなど3品

「トリプルトリノ」

「トリプルトリノ」

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 伊トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel(カファレル)神戸北野本店」(神戸市中央区山本通3、TEL 078-262-7850)が6月1日、夏季限定スイーツの提供を始めた。

パッションフルーツを使用した「パンナコッタ フレスカ」

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 提供するのはトリノの伝統的な名物ドリンク「ビチェリン」をアレンジした2品とパッションフルーツを使った「パンナコッタ フレスカ」(540円)の3品。もともと「ビチェリン」は温かいドリンクだが、夏向けのスイーツとしてチョコレートスムージーにアレンジした。

 スムージーは、エスプレッソとジャンドゥーヤチョコレートのガナッシュをブレンドしたスムージーの上にアマレットリキュール入りエスプーマを搾り、アマレッティ・ビスコッティのクランチを載せた「トリプルトリノ」と、ビターチョコレートのスムージーの上にトロピカルフルーツのエスプーマを搾り、仕上げにココナツとアーモンドのクランチを振りかけた「パッシオン・ショック!」(以上864円)の2種類。テークアウトも可能。

 同店広報担当の山田眞規子さんは「夏こそチョコレートを楽しんでもらいたい、とのシェフの願いから、当店の『ジャンドゥーヤチョコレート』を贅沢(ぜいたく)に使った夏でも重くならない甘さや食感にこだわったスイーツ」と紹介する。

 営業時間は11時~19時。9月30日まで。

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