伊トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel（カファレル）神戸北野本店」（神戸市中央区山本通3、TEL 078-262-7850）が6月1日、夏季限定スイーツの提供を始めた。

パッションフルーツを使用した「パンナコッタ フレスカ」

　提供するのはトリノの伝統的な名物ドリンク「ビチェリン」をアレンジした2品とパッションフルーツを使った「パンナコッタ フレスカ」（540円）の3品。もともと「ビチェリン」は温かいドリンクだが、夏向けのスイーツとしてチョコレートスムージーにアレンジした。

　スムージーは、エスプレッソとジャンドゥーヤチョコレートのガナッシュをブレンドしたスムージーの上にアマレットリキュール入りエスプーマを搾り、アマレッティ・ビスコッティのクランチを載せた「トリプルトリノ」と、ビターチョコレートのスムージーの上にトロピカルフルーツのエスプーマを搾り、仕上げにココナツとアーモンドのクランチを振りかけた「パッシオン・ショック！」（以上864円）の2種類。テークアウトも可能。

　同店広報担当の山田眞規子さんは「夏こそチョコレートを楽しんでもらいたい、とのシェフの願いから、当店の『ジャンドゥーヤチョコレート』を贅沢（ぜいたく）に使った夏でも重くならない甘さや食感にこだわったスイーツ」と紹介する。

　営業時間は11時～19時。9月30日まで。