グルテンフリーのバスクチーズケーキなどを提供する喫茶店「喫茶Stern（シュテルン）」（神戸市中央区北長狭通2）が8月9日、三宮エリアにオープンした。

「Stern」の扉

　通販やイベント出店を中心に活動していた店主の南翔馬（しょうま）さんが、夜間のみ営業していたバー店主との縁がきっかけとなり、同物件を昼間の時間帯に間借りする形で開いた。店舗面積は約10坪。席数は、カウンター6席、2人がけテーブル4席。

　小麦アレルギーの人でも楽しむことができるグルテンフリーに特化したスイーツメニューを展開。看板メニューのバスクチーズケーキ（700円）のほか、ブラウニー（600円）、バニラアイス（450円）などを用意。キーマカレー、ハヤシライス（以上1,100円）といった食事メニューもそろえる。

　日本酒造りの過程で生まれる酒かすを使ったスイーツの商品化も見据える南さんは「カウンターを囲んで気軽に会話が生まれるような、コミュニケーションの取れる空間を目指したい」と意気込む。

　営業時間は11時～18時。