灘中央市場（神戸市灘区水道筋3）で11月14日、市場内の店で買った料理を紙皿に盛り合わせて味わうイベント「紙皿食堂2026秋」が行われる。主催は、灘中央市場協同組合。

「紙皿食堂」で盛り合わせた一皿（写真提供＝灘中央市場協同組合）

　1925（大正14）年に開設され、昨年で100周年を迎えた同市場。紙皿食堂は、市場の継続と認知度の向上を目指して10年ほど前にスタート。参加者はマップを手に、精肉店や鮮魚店、青果店、総菜店などが並ぶ市場内を巡り、各店の料理を自由に組み合わせる。市場内の休憩所や防災空地などで食べることもできる。

　今回は新企画として、市場で買った料理を組み合わせた「ベストな一皿」を募る「myベスト紙皿コンテスト」を初開催。彩りや盛り付け、市場の魅力が伝わる組み合わせなどを審査し、大賞受賞者には同市場で使える1万円分の商品券を贈る。市場で買える食べ物を使ったお薦めの組み合わせを紹介する「紙皿レシピ紹介」も予定。

　同組合広報担当理事の谷奥孝司さんは「プロもうなる新鮮な食材が日常にあることを知ってほしい。季節の違いを楽しむためにも春夏秋冬の年4回開催を続けたい」と話す。

　開催時間は11時～15時。参加費は大人100円（皿と箸持参で無料）、子ども無料。