ベーカリーカフェ「Harbor Bread Cafe（ハーバーブレッドカフェ）神戸umie店」が5月31日、神戸ハーバーランドumieモザイク（神戸市中央区東川崎町1）2階にオープンする。

「Harbor Bread Cafe 神戸umie店」イートインメニュー

　東京・代官山に本店を構えるブーランジェリー「メゾン・イチ」がプロデュースする同店。大阪梅田NU茶屋町の「メゾン・イチ プリュス」に続き、関西2店舗目となる。

　小さなパン店「ブーランジェリーイチ」として2006（平成18）年に開業した「メゾン・イチ」。2012（平成24）年、新たにパン・スイーツ・フレンチデリを楽しむ店を代官山にオープンし、東京・横浜などで8店舗を運営している。

　「ハーバーブレッドカフェ」は異国情緒ある港町神戸に調和するブーランジェリーカフェとして、「シェフ×パティシエ×ブーランジェが融合したフードスイーツも充実した次世代ベーカリーカフェ」をコンセプトに掲げる。

　「メゾン・イチのこだわりはそのままにした」というメニューは、店内で焼き上げたパンを中心に、神戸牛、淡路タマネギなどの地元産食材を使った同店限定の商品などを提供。店外に設けたテイクアウトカウンターでは、30種類以上のパンのほか、季節限定のテイクアウト商品を販売する。

　イートインメニューは、「淡路麺業生パスタ」「神戸牛ボロネーゼ 　マスカルポーネチーズ添え」「淡路産玉ねぎのアマトリチャーナ」のほか、「ミルフィーユデニッシュ・オ・フリュイ」、「生絞り国産和栗ミルフィーユデニッシュ」、「ぷるぷる生プルマンのフレンチトーストベリーピスターシュ」、パフェなどのスイーツを提供。

　テイクアウト商品は、「神戸牛カレードッグ」「神戸長田名物 ぼっかけ焼きそばパン」「チョッコラータフォンダンメロンパン」「ガトーデニッシュフリュイ」「ガトーデニッシュ和栗モンブラン」などのほか、「ブルックリンレモネード」「明石海岸ビール」などのドリンクを用意する。

　同店料理長の坂上侑嗣（さかうえゆうし）さんは「ランチ、カフェタイム、ディナーまで、神戸にちなんだバリエーション豊かなメニューを取りそろえ、本格的な料理を楽しんでもらえる。近所のベーカリーとして日常使いのお客さまや、休日のハーバーランドをゆっくりと楽しむお客さまにも満足いただける店を目指す」と話す。

　営業時間は11時～22時。