モッフル工房（神戸市中央区元町通1、TEL078-391-5227）が提供する、もちで作ったワッフル、その名も「モッフル」が女性を中心に人気を集めている。

　焼いたもちは冷えると硬くなるとの理由から、商品の持ち帰りを禁止している同店は、注文が入ってから全ての商品を専用のモッフルメーカーで作り始め、常に焼き立ての商品を提供している。生地にはしゃぶしゃぶ用の薄いもちを使用し、中に挟む具材はチョコレートやカスタードクリームなどの甘いものからカレーやカニマヨネーズまで12種類を取りそろえる。

　最も注文の多いメニューはチョコレートで1個200円。利用客の9割は女性だという。

　店長の新井佐登志さんは「関東では知名度のあるモッフルだが、関西ではまだあまり認知されていない。これから夏に向けて、焼きたての熱いモッフルが売れるかは不安が残るが、夏祭りへの出店要請も多いので、これを機にたくさんの方にモッフルを知ってもらいたい」と話す。

　営業時間は10時～21時。